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2006.03.02

さが野

新潟市は伊勢丹の中にあるさが野です。
昼時にお邪魔したのですが「エジプト展」をやっているためでしょうか、7階のレストラン街はどの店も外に待ちの人が並んでいます。さが野はすんなり入ることができました。もしかして東京地区の駅中に似たような名前のラーメン屋があったような気もしましたが・・・値段がビックリ!です。「茶屋ラーメン」なるもぬが441円です。安いと安心したのがチョット高いけど(735円)角煮ラーメンが美味しそうなのでそれにしました。
麺は、ごくごく普通の麺です。ゆで方も軟らか過ぎずちょうど良い具合いです。
スープは、味噌でもあっさりしたタイプです。香の良いスープです。ラーメンがきた時に味噌の良い香が漂ってきました。
角煮は、薄味です。濃い味を期待したのですが、軟らかいチャーシューの厚切りのような感じです。メンマとキャベツと絹さやものってます。キャベツの甘みが美味しいですね。
735円の角煮ラーメンですから安いけど角煮が今ひとつでしたね。

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