茶屋 さが野

新潟市は伊勢丹の中にある「茶屋　さが野」です。
昼時にお邪魔したのですが❝エジプト展❞をやっているためでしょうか、７階のレストラン街はどの店も外に待ちの人が並んでいます。さが野はすんなり入ることができました。もしかして東京地区の駅中に似たような名前のラーメン屋があったような気もしましたが・・・値段がビックリ！です。茶屋ラーメンなるもぬが４４１円です。安いと安心したのがチョット高いけど角煮ラーメン（７３５円）が美味しそうなのでそれにしました。
麺は、ごくごく普通の麺です。ゆで方も軟らか過ぎずちょうど良い具合いです。
スープは、味噌でもあっさりしたタイプです。香の良いスープです。ラーメンがきた時に味噌の良い香が漂ってきました。
角煮は、薄味です。濃い味を期待したのですが、軟らかいチャーシューの厚切りのような感じです。メンマとキャベツと絹さやものってます。キャベツの甘みが美味しいですね。
７３５円の角煮ラーメンですから安いけど角煮が今ひとつでしたね。