« 杭州飯店 | トップページ | 勝 »

2006.03.15

来夢

新発田市は西新発田駅前にオープンした来夢です。
喜多方ラーメンと言うことで、今まであまり旨いと言うか好みのラーメンに出会えていないので期待しないでお邪魔しました。
正油ラーメンにしました。
麺は、平打ち太縮れでモチモチしています。モチモチし過ぎています。あっさりした醤油のスープには合わないんじゃないかと思うんですが?
スープは、煮干しの風味と鶏ガラの旨さ、野菜の甘さと醤油の旨さが伝わる美味しいスープです。豚ガラも使用しているようですがあまり判りませんでした。
脂肉多め2枚、脂肉少なめ1枚の味のしっかり付けられたチャーシュー、メンマ、鳴門がのってます。
480円で麺以外は満足の一杯でした。喜多方の麺はやっぱり好きにはなれないようです。味噌だったら美味しく食べられるのかなぁ?

|

« 杭州飯店 | トップページ | 勝 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/9102405

この記事へのトラックバック一覧です: 来夢:

« 杭州飯店 | トップページ | 勝 »