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2006.03.13

楼蘭

新潟市は新潟島にある楼蘭です。
駅南に同じような名前のダイニングバーがあったような気がしますが、こちらは町の中に溶け込んだ中国料理のお店です。
メューも中華料理全般で麺類も豊富にあり中華料理の名前で書かれています。
什錦柳麺(五目ラーメン)も食べたかったのですが、まずは柳麺(ラーメン)にしました。
麺は、細縮れ麺で触感、歯応えも良く、好みの美味しい麺です。
スープは、中華らしい、醤油と鶏ガラだと思いますが普通に美味しいものです。
脂身も程々に交じって味もあり弾力もあり歯応えの良い厚みのあるチャーシュー、浅漬けで色が薄く歯応えのあるメンマ、鳴門がのってます。
470円のラーメンです。麺とスープはまあまあですが、最近の豪華なトッピングに目が慣れるとちょっと苦しいかなとも思います。

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