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2006.05.26

浦咲

新潟市の浦咲河渡店です。
本店は、以前お邪魔しましたが河渡店は初めてです。河渡のマーケットシティの西側の道をじゅんさい池方向に行った右側にあります。カウンターと小上がりのある綺麗な店です。
カウンターに案内され、メニューを見ました。みんな高い値段です。はしに醤油ラーメンが580円というのがありますが、頼み難い感じもあり岩海苔ラーメンにしました。
出来上がるまでゆっくりメニューを見てます。チャーシューが3種類もあり他のトッピングも320円です。どれだけの分量か知りませんが気楽に追加できる値段ではないなぁと思いつつ見てるとラーメンができあがりました。
白で文字や模様が少し入った普通の形の器です。
麺は、細麺で縮れが殆どないストレートに近い麺です。プリプリした噛んだとき歯応えが楽しい、塩味との相性も良いです。
スープは、塩味が「塩だぞ」というものではなく、さりげないあっさりした塩味です。優しい、美味しいスープです。
大きく脂身が交じって歯応えのあるチャーシュー、かなり良く漬けられた細めのメンマ、鳴門がのってます。
岩海苔は、器の半分くらいまで麺を隠すようにのってます。油っこいコテコテラーメンに岩海苔が合いますが、あっさりしたラーメンにも合います。お吸い物のような上品な味になります。
とても、美味しい塩ラーメンを食べさせていただきました。810円の値段だけのことはありますが、新潟のランチとしてどうか?

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