らーめん 味一

今日の夕食（２杯目）は、新潟市にオープンした「らーめん　味一」です。
国道１１６号線沿い弥彦岩室線との交差点先の右側です。味濱家新大前店のななめ前です。
ラーメン、味噌と辛味噌にねぎとチャーシューのトッピングの組合せとつけめんがメニューです。食券販売機制です。メニューは壁にポスター大の貼紙がありますが、トッピングは食券販売機のボタンを見るしかないようです。店の名を取った味一ラーメンにしました。
カウンター席とテーブル席があり、カウンター席に案内されました。店は新しい店らしく綺麗です。壁に３２型の液晶テレビがあります。煩いぐらいの音量です。近くのらのばＲも煩かったのですが地域がらなのでしょうか？
麺は、細ストレートで九州ラーメンような麺です。ただ、ツルツルした感じがなくチョットもさもさした感じです。噛み応えも良くありません。
スープはとんこつと鳥ガラのＷスープとのことですが、動物系だけだと悪くはないけどですが今ひとつＷスープの良さを感じられません。塩分が少なく物足りない薄味なものです。
大きく分厚い、これまた薄味のチャーシュー、鶉の玉子２個、きくらげの千切り、海苔、万能ねぎがのってます。まあまあバランスが良いのですが６５０円は高過ぎます。
厨房に男４人、フロア係の女性２名、客は後から来た人１名じゃ人件費で高いラーメンになってしまうのかな？
後から来た人は、人が食べてる風上でタバコ吸うし…