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2006.05.09

四川飯店

新潟市の四川飯店です。
五目そばが食べたくてお邪魔しました。本格的中華がランチタイムということで安価で食べられ嬉しいことです。
五目は、豚肉の薄切りの揚げたもの、海老、イカ、鶉の卵、白菜、ちんげん菜、人参、筍、きくらげ、ヤングコーンなど塩味中心で、色も白っぽく、程よいトロミで美味しく仕上がってます。
麺は、細麺でシコシコした美味しい麺です。
スープは、ラーメン屋ではなかなかおめにかかれない美味しいものです。見た感じは極々普通なんですが、味の深みが違います。いやぁ、本当に美味しいスープです。
残念なのは中華料理と言うことで器に口を付けて飲めないことです。780円で安くはないけど満足の一杯でした。

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