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2006.05.16

げんこつ

大阪2杯目は阪急梅田駅近くの博多ラーメンげんこつです。
大阪を歩いて見ると九州ラーメンの店が結構あります。
げんこつは、伊丹空港から梅田へのリムジンバスから製麺工場がありました。そこそこの店舗数はありそうです。店は間口はさほど広くありませんが奥に深い店で手前のカウンターに通されました。
もっともシンプルな博多ラーメンにしました。
麺は、博多らしい細ストレート麺です。チョット軟らかめです。もうひとつ舌触りと歯切れの良さが欲しいですね。九州系ラーメンのせいでしょうか量も少なめです。夜食にはちょうど良い量ですが・・・
スープは、かなり白い白濁色で白味噌ラーメンかと思うほどです。塩加減は良い感じで塩だとすると優しい味です。
まだ食べたことはありませんが、川口町つり吉にあった白醤油ラーメンと同じ白醤油でも使っているのでしょうか?
味付けされたやや軟らかいチャーシュー3枚、麺に合わせた細いもやし、青ねぎがのってます。
472円です。これだけのものが深夜の繁華街で食べられるんですから大阪もいいんじゃないでしょうか。でもうどんの店が多いです。カレーうどん旨そうでした。

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