ラーメン・餃子 笑美寿亭

新潟市の「ラーメン・餃子　笑美寿亭」です。
新潟島本町アーケードの近くになります。以前「やまき」がやってた場所です。一通りの麺類とご飯物も若干あります。
ラーメンにしました。
麺は、細縮れでやや軟らかいゆで具合いかなと思いましたが、最後まで延びることもなく美味しくいただけました。この麺は、中華系に合いそうです。マーボーメンがあるので次回はそこいらへんを食べてみたいと思います。
スープは、醤油の効いた中華風スープです。味は、鶏ガラ系ダシだと思いますが結構整っています。油も多めに浮いています。
薄味ですが弾力と歯応えのある脂身の少ないチャーシューが２枚、メンマ、わかめ、鳴門がのってます。
５００円ラーメンとしては充分ですが、美味しかったと人に教えたい程じゃないかな。