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2006.06.05

健龍

新潟市の健龍です。
ときめきラーメン万代島の出店期間満了で、チャレンジャー本間が健龍として移転オープンしました。 大堀幹線沿いで店は判り易いのですが駐車場があまり広くありません。以前は「ぐゎらん洞」の時は店が狭かったのですが奥に広げたようで広々してます。ラーメン、塩、味噌、つけめんとメニューの品数は多い方ではありませんがひと通揃ってます。
らーめんにしました。
麺は、細ストレートです。軟らかい感じですがツルツルしてまあまあ美味しい麺です。最近、硬いコシの強い麺が多かったのでなんか逆に安心します。
スープは、醤油味が美味しいものですが、色が醤油の色に加えて何か黒っぽい感じです。濁りもややあります。程良い甘みがあり、いろんな素材でダシを取っているのでしょう。寄せ鍋の最後に残ったスープのような複合的な美味しさです。生姜の香りも結構します。長岡生姜醤油よりも優しい感じです。
軟らかく味の薄い好みじゃないチャーシュー、メンマ、ワカメ、味・黄身の硬さが良い(好きな)半熟味玉半個がのってます。
ランチタイムサービスでコーヒーも付いてます。ホットだけじゃなくアイスもあります。
本当に500円で良いのかなぁと恐縮してしまう一杯でした。満足!

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