まるしん

新潟市（旧亀田町）のまるしんです。
つけめんで評判の店です。
グレーな色のシンプルな建物です。壁に大きくローマ字で｢ｍａｒｕｓｈｉｎ｣と書いてあるので解り易くなってます。中もシンプルな感じの店です。店の入口が右よりにあり、入口を入った前は周囲の壁にカウンター席があります。左奥が厨房、左手前がテーブル席になっています。入り口の風除室に食券販売機があります。
今日は、友人の奨めでマーボー麺にしました。
中華風の白い器です。麻婆に山椒が多めに乗ってます。四川飯店の｢陳さんのマーボー豆腐｣以来の山椒の多い麻婆です。
麺を箸で掬って食べます。細いストレートに近い自然な縮れの麺です。歯切れの良い美味しい麺です。特に麻婆などの中華系に合いそうな麺です。つけめんで評判の良い店の麺は、一般的に美味しいような気がします。
スープは、麻婆が溶けてそれ自体の味は不明です。最後に麻婆が溶けたスープを飲んだときは中華らしい美味しいスープだと思いました。
麻婆は、しょっぱさ・甘さ・とろみ・辛味がバランス取れていて美味しいものです。挽肉やキクラゲも多めに入っていてボリュームもあります。山椒が多く香りも良いのですが、辛さも結構あります。ボリュームがある分、後になると甘みがちょっとしつこく感じるかもしれません。
マーボー麺が６８０円と普通の値段です。しっかりした麻婆と美味しい麺で満足できる一杯でした。

奥次郎

新潟市（旧亀田町）の奥次郎です。
１３時を回ってからお邪魔しましたが、結構お客がいます。この店は、禁煙席と喫煙席を分けています。禁煙席は、カウンター席とテーブル席があります。カウンター席に座りました。
奥次郎のラーメンは、何を食べても好みなので安心して夏期限定の「冷し梅とろろラーメン」にしました。大盛りも同料金なので大盛りにしました。
お盆に、ラーメンと梅肉の入った容器が乗ってます。ラーメンの器は、真っ白で、丸ではなくハート型の変形したような形です。「うさぎさん」みたいな印象です。
麺の上に脂身の少ない厚めで歯応えのあるチャーシューが２枚、その上にとろろがかけられ、その上にメンマ、温泉玉子、万能ねぎ、キクラゲの千切りが乗ってます。
麺は、細のやや縮れで、冷しにするとコシの強いものです。細いけど切れる心配もなく、とろろやスープとの絡みも良く、美味しい麺です。
スープは、ラーメンのスープですが、野菜の煮物の冷たい料理なんかのダシと同じような感じのもので、とろろにも良く合う美味しいさっぱりしたスープです。
梅肉を入れると酸味により、一層さっぱりして、これぞ夏の食事です。
さっぱりした「ラーメン」と言うよりも「和の麺料理」といったものでした。７８０円も安くはありませんが満足の一杯でした。

きんしゃい亭

２９日夜食は、新潟市のきんしゃい亭駅前店です。
２２時３０分過ぎですが、今日はお客が５〜６人います。いつもだと空いてる時間なんですが・・・
今まで食べたことのないものをと思い「胡麻醤らーめん」にしました。
麺はいつもの細ストレートで、硬さを指定しなかったの普通なんですがとても良い食感です。
スープは、一般的な担々麺のように表面がオレンジ色で辛みがちょうどよい感じです。その下は、いつもの美味しいとんこつスープです。「醤」と言う文字がメニューに使われているので、中華料理なら味噌味なんですが、あまり味噌らしさは感じません。味噌が付くメニューもあるので別の意味なんでしょうか。いずれにせよ美味しいスープです。
いつもの脂身の少ないチャーシュー、挽き肉のそぼろ、多めのねぎ、もやし、わかめ、紅生姜がのってます。
たっぷりのトッピングで、味も好みで６８０円は満足満足の一杯でした。

小嶋屋

新潟市の小嶋屋です。
今日は、へぎそばを楽しみの新潟に来た人と一緒でした。

かっぱ寿司

今日の夕食は、家族で｢かっぱ寿司｣です。
食べる量が量なので、最近は｢かっぱ寿司｣以外は行ってません。
まあ、｢兵どもが夢の跡｣でしょうか？
寿司×６５皿　から揚げ×１鉢　茶碗蒸し×１個　

大曲の花火

大曲の花火オフィシャルホームページより

感動しました。
名前は花火大会ですが、エンターテインメントです。
３００万画素のカメラでもうまく取れなかったのと、動きがあっての花火なので断念しました。

往路

午後３時過ぎに大曲の市街地に到着しました。予想通り大渋滞です。
時間もまだ十分あり、のんびり大曲駅前をかすめ駐車場を探し、帰りに大きな渋滞を避けられそうな場所に駐車しました。駐車料金３千円。
ブルーシートを持ち、食料と飲み物を確保しながら会場へ。
途中、ババヘラアイスも食べました。

会場

交通は、新幹線を含め６６本の臨時列車という大増発です。駅から花火会場までの道も昼頃から車両進入禁止で歩行者専用道路となります。駐車場もバス専用や予約専用から一般用まで点在し、市などの公共施設はバス用になっています。これだけの大掛かりな用意も８０回を数える大会だからできるんでしょう。
５万人の大曲市（合併後は１０万人の大仙市）に７０万人超の見物客が訪れるのも理解できました。
会場となった雄物川の河川敷の広さにも驚きました。新潟県内であれだけの見物客が見れる花火大会の会場はありません。整備できそうなのは、阿賀野川の阿賀野市辺りくらいでしょうか。
有料桟敷席が最前列にあり、工事用足場材などでスタンド席のように傾斜があります。その後に無料自由席。その後の堤防傾斜部分は、野球場の外野席のように板で座り易い有料席になっています。
無料自由席に人数がようやく座れる程度の場所を確保できました。その後、廻りの人たちからの｢こちらに足伸ばしてもいいよ！｣などの言葉に助けられ、足を伸ばして見れるようになりました。
トイレも簡易トイレがそれぞれの席区分けのブロック毎に用意されています。夜花火開始前の並びが多かったのですが、大きな混雑もありませんでした。

ゴミ対策

驚きです。
「ゴミの持ち帰り禁止！」
途中の道路に放置された場合の回収の手間を考え、ゴミ集積所があるようです。列車等で帰る客が駅のゴミ箱に捨てると駅の対応もできないでしょう。

花火

大会はコンクール形式で、３０業者による昼花火・１０号割物・創造花火の３カテゴリーになります。

昼花火は、花火の光の明るいものと煙の色によるもので、夜とは違った花火を楽しむことができました。

夜花火のオープニングは、８０回大会とのことで７号玉８０連発からスタートです。
打ち上げ場所が、複数箇所あり、右から左へ、左から右へ、中央から両サイドへ、両サイドから中央へと次から次へとリズミカルに大輪を開かせます。

続いて協議会の開始です。
業者ごとに１０号割物（課題玉、自由玉）と創作花火です。
１０号（尺玉）も色や形を次々と変化させるもので、一瞬の出来事です。｢これでもか！｣というくらい変わります。
創作花火は、音楽に合わせ打ち上げられるようで、音楽に合わせ上空で綺麗な花火を開きますが、上空に上がるまでの時間や開いた花火の音の伝わる遅れなど綿密な計算がされ芸術性の高いものになっています。スターマインも好きですが、さらに洗練された花火です。

中間で、大会提供花火になります。
会場のほとんどの人の目的となる花火です。
大会提供花火の開始を伝えるアナウンスがあると、７０万人の歓声があがります。もの凄い迫力です。
５箇所からの創作花火が連動して上がります。言葉では表すことのできないものです。詳しくはネットで提供しているサイトもあるようなので検索して見てください。また、ＮＨＫのＢＳ－ｈｉでも生放送されました。
終わったときには、７０万人の大拍手です。
なんと大会提供花火が終わると帰る人も出始めます。

競技会後半が実施されます。

最後にフィナーレです。
中央から尺玉の連発です。以前、長岡の花火で尺玉の連発を見てその迫力に感動しましたが、もう一度その感動が蘇ってきます。
数発上がったところで両サイドから創作花火が上がります。尺玉は最初から同じ間隔であがり続け、両サイドではそれらを盛り上げるように創作花火があがります。大輪とそれらの根元の花か葉のように彩を添えます。

以前、仙北市の｢戸沢氏祭り花火大会｣も創作花火のレベルの高さにビックリしました。
大きな大輪花火の新潟、創作花火の秋田でしょうか。

帰路

大会が２１時３０分終了、花火会場を出るのに３０分程かかりました。
河川敷から堤防を越え一般の道に出るのですが、堤防を越える階段で警備員が将棋倒しにならないよう列を中断させながら通します。時間はかかりますが、楽しい花火の後の事故を防ぐためにもありがたい対応と思います。

駐車場に戻ってもしばらく車が出せないだろうから、ラーメン屋へ（ラーメン屋も混んでました）。
駐車場に戻ると車が止まっていない部分で、近所の人たちの酒盛りが続いていました。
１１時３０分、駐車場から直ぐに出られましたが、数百メートル走って渋滞、全然動きません。
しばらくするとトロトロ動き出しました。直ぐに裏道に回り何度か渋滞の交差点を抜け、秋田道大曲インターチェンジ付近を通過（１２時３０分）しました。

その後は快調に走ることができ、新潟に到着したのが５時と夜が白みかける時間でした。

桟敷席の確保に４泊もして並び購入する人、一般席の場所取りに１週間前からテントを設営して並ぶ人、大曲の花火が｢花火のワールドカップ｣と呼ばれ始めていることが解りました。

支那虎

秋田県大仙市の支那虎大仙店です。
大曲の花火大会も終わりましたが、予想通りの大渋滞です。車が動き出すまで暫く時間がかかりそうなので腹ごしらえをすることにしました。
この店もチェーン店で四国から東北にかけて３０店舗を展開している店です。新潟にない店です。
醤油・味噌・塩と揃ってます。この店の基本らしい「しなとららーめん」にしました。
麺は、細縮れで食感の良いものです。
スープは、鶏ガラ中心の中華らしい美味しいスープです。醤油が効いてます。人によっては、しょっぱく感じるかも知れません。背脂もほんのり浮いてます。
バラ肉巻きチャーシュー３枚、半熟味玉半個、もやしが入ってます。
これで５８０円ですからまあまあ良いんじゃないでしょうか。

秋田名物 ババヘラアイス

大曲の花火大会会場に到着しました。
会場で秋田名物のババヘラアイスをゲットしました。

吾作ラーメン

秋田県大仙市（旧大曲市）の吾作ラーメンです。秋田市辺りに本店があった筈なので大曲店とかでしょう。
メニュー最初に書かれた「みそらーめん」にしました。
麺は 、普通かやや太くらいの縮れ麺で、これといって特徴はありませんが、スープとの馴染みが良い麺です。
スープは、赤味噌っぽい感じが前面に出たもので、あっさりさらさらしたスープです。
具は、もも肉でしょうか脂身のない薄いパサパサしたチャーシュー５枚、メンマ、海苔です。
価格（６３０円）的には不満がないが、また食べたいとは思わないラーメンでした。
しょうゆのスープも飲みましたが焦がしの風味が強くて好みからはほど遠いものでした。

サーティワンアイスクリーム

イオン秋田ショッピングセンター内のサーティワンアイスクリームです。
ワッフルにキングサイズのパイナップルナッツ、雪だるまのおまけはラムレーズンです。
このショッピングセンターは、イオン新発田ショッピングセンターの倍ぐらいの広さです。疲れます。

小岩井農場 ソフトクリーム

小岩井農場のソフトクリームです。
ちょっと小柄ですが、ミルクの濃いきめ細やかな期待通りのソフトクリームでした。

農場の中にブルーベリーソフトクリームもありました。ミルクの濃いきめ細やかなソフトクリームにブルーベリーの酸っぱさが新鮮なソフトクリームでした。

めん丸

北関東から東北地方を中心に４２店舗を展開するチェーン店のめん丸です。秋田県由利本荘市にある本荘店にお邪魔しました。
深夜らしく、若い人たちが結構います。店は、ラーメンチェーンで一番多い感じの店の作りです。
メニューも豊富です。一押しが辛みそラーメンとのことなのでそれにしました。辛さがＳ・Ｍ・Ｌ・２Ｌ・３Ｌと洋服のサイズのような５段階から選べます。辛さに関しては初心者なんでＭにしました。
赤いみそラーメンです。中央に茹でもやしの山です。もやしだけ食べてみましたが、味がなく全然美味しくない。麺を食べると、もやしも一緒にくっついてきてシャキシャキした食感と麺に付いたスープの味で美味しく食べられます。
麺は、普通よりも気持ち太い縮れ麺です。食感も良く美味しい麺です。何と新潟で作られている麺です。
スープは、みその美味しさが活きたスープですが、かなり辛いためあまり美味しいと感じるのが難しいスープです。
やっぱり辛いのは美味しさを味わえなくて申し訳ないですね。

共進軒万代店

新潟市の共進軒万代店です。
新潟に帰って来ました。暑いですね。新潟空港から万代シティに移動して、共進軒万代店にしました。間口が狭く奥に深い店です。右側が厨房、中央がカウンター席、左側がテーブル席です。１３時を回っていたのですが、カウンター席は結構埋まっています。荷物もあったのでテーブル席に座らせてもらいました。
最近、共進軒万代店では麻婆麺しか食べてないし、暑いので、五目冷しそばにしました。
いつものように、ハスキーなおばちゃんが麺を茹で、水にさらして、厨房のもう一人のおばちゃんに渡します。皿に盛り付け、具をトッピングして、つゆをかけ出来上がりです。あれ、今日はごっつい感じのおじちゃんがいません。店が開いてるのにいないことは初めてです。
見た感じは、普通の冷し中華です。ラーメン３９０円、殆どの中華麺が５８０円で食べられる店の７５０円もする五目冷しそばと言うことで期待したのですが・・・
麺は、ラーメンと同じ麺を使用しているようで細の自然な縮れです。コシや歯応えもラーメンと同じで、あまりきつくなく良い感じです。
つゆは、普通のポン酢系と胡麻の中間というかブレンドしたようなものです。食感的に麺に比べてやや太のキュウリの千切り、金糸玉子、ハムの千切り、蒲鉾の千切り、紅生姜、それに加えクラゲがトッピングされてます。
全体的に調和の取れた冷し中華ですが、五目を付けるほど豪華でもないように感じます。普通の店の冷し中華の７５０円なら普通かも知れませんが、共進軒万代店にしてはお高いんじゃないのかな？

花畑牧場ソフトクリーム

千歳空港の花畑牧場売店のソフトクリームです。
千歳空港の売店は広い。どれくらい広いかと言うと新潟市内のデパ地下を全部合わせたものより広いでしょう。
その中に田中義剛の花畑牧場の売店もありました。
ソフトクリームも夕張メロンとバニラがありました。夕張メロンも捨てがたいけど、牧場のソフトクリームならバニラでしょう。
ミルクの濃いきめ細やかさ、期待通りのソフトクリームでした。

ひぐま

札幌３軒目は、ラーメン横町の「ひぐま」です。
ラーメン横町にあります。地元の人はラーメン横町なら「寅さん」がお勧めとことでしたが、味噌がスープ切れでした。ラーメン横町のなかで一番賑わっていた「ひぐま」にしました。
厨房を囲うようにＬの字型に７〜８人くらいのカウンター席だけの小さな店です。ラーメン横町はその名の通り他の店もみんな小さな店です。新ラーメン横町は２人でやってそうな店が多かったのですが、ラーメン横町は１人でやっている店が殆どのようです。
味噌ラーメンにしました。札幌の味噌は、不思議と飽きません。
見た感じはシンプルな味噌ラーメンです。ねぎに水菜と人参の千切りを加えたもの、ゆでもやし少々、肉の小片（挽肉より大きめ）を炒めたもの、メンマが器を彩っています。
麺は、ごく普通の縮れですが、口に入れた感触、噛み応えともなかなか美味しい麺です。
関東のラーメン屋では、札幌の西山製麺の麺を空輸で仕入れている店もあるほど札幌の麺はレベルが高いのでしょう。
スープは、味噌のシンプルな味噌らい味わいを残しつつ、あっさりしながらコクがある。ほど良い甘さと辛さ・スープの表面の油で、食べるだけではない、楽しめる味噌ラーメンのスープに仕上がっています。

札幌の味噌ラーメンを３杯だけではありますが食べてみて、キャベツやもやしの炒め物がのっている訳ではない。必ずチャーシューや肉を使用したもの、メンマがトッピングされている。
麺は、普通かやや細いものであり、決して太いものではない。
スープは、味噌の美味しさが活かされ、適度な甘みと辛みが美味しさの広がりを持たせている。
ご当地ラーメン発祥地は、凄い。
新潟では「こだわり」という言葉をラーメンへの想いの深さを表す言葉として使用している店がありますが、国語学者の金田一氏がテレビ番組で「こだわりとは、本来目的とする事柄に関係ないことに執着すること」と間違って使用されている日本語として紹介していた。札幌では「こだわり」という言葉は使われていなかった。
札幌ラーメンを食して、新潟のラーメンも負けないくらい良い店があることを感じました。

つばさ

札幌２軒目は、地元の人の薦めもあり、新ラーメン横町の（味一番）つばさです。
ビルの半地下にラーメン屋が数店舗あります。一番奥が「つばさ」です。厨房を囲うようにカウンター席があります。１５人くらい座れるでしょうか？
アルコールの勢いもありメニューの一番最初に大きく書かれている「究極の味噌ラーメン（８００円）」にしました。
麺は、普通の太さ普通の縮れ具合です。舌触りも普通ですが、噛むとスープの味と相まって美味しい麺です。
スープは、凄い油が浮いてます。味噌ラーメンですが、味噌の味よりも油の味が味噌っぽいかなといった感じです。程良い辛みもあり美味しいスープです。
もやしと玉ねぎの炒め物、チャーシューの角切り（脂身が多く、その白さで麻婆の豆腐と間違えそうです）、メンマが入っています。
美味しいラーメンですが、好みが分かれるかも知れません。

はねもん屋

札幌の居酒屋｢はねもん屋｣で夕食となりました。
｢サッポロクラシック｣と言う北海道限定の生ビールです。とのこと。
うまい！

｢はね焼き｣です。
串のまま鉄板で軽く焼いて食べるものです。生のままでも食べられる新鮮な魚介を堪能しました。

（三代目）月見軒

札幌は札幌駅北口の（三代目）月見軒です。
札幌一杯目は、みそラーメンが生まれた地で、みそラーメンが生まれた４０年前の味に近い味を再現しているとのことで月見軒にしました。
１１時過ぎにお邪魔しましたが既に客がいます。当たり前のようですが、待ちがあっても良いかなと思っていたので肩すかしを食らったような感じです。新潟でも「あごすけ」や「一井」なんかだと、開店前から並ぶの程なんですから・・・
綺麗な落ち着いた雰囲気の店です。元気の良い店を期待してたんですけど・・・
オーダーは、もちろんみそラーメン、メニューも最初に書かれています。
麺は、やや平打ちの普通かやや太の縮れです。硬めで縮れが強く、口の中で麺が暴れているような感じです。
スープは、みその美味しさがしっかりした、あっさりサラサラしたものです。ほんのり甘さもあります。唐辛子（一味）も効いてて、辛みが結構あります。一言で言うと「サッポロ一番味噌ラーメン」を美味しくしたようなスープです。
軟らかですが味のあるチャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個が入ってます。
美味しいラーメンですが７００円は、新潟じゃ食べないものかも知れません。

天心

南魚沼市（旧塩沢町）の天心です。
以前は、塩沢駅寄りの農協の近くにありましたが、移転し石内丸山スキー場近くになりました。
旧国道を、湯沢方面に向かい国道１７号線と交差する手前１００ｍくらいにあります。スキー客用の民宿かプチホテルのような建物の１階です。解り難いのでご注意！
以前から食べたい店でした。｢新潟ラーメン博｣に出店した際にラーメン博専用メニューを食べ、是非、お店でも食べてみたいと思っていました。
ネットでは、塩も美味しいらしい情報もありますが、｢醤油らー麺｣にしました。
麺は、手打ちらしいのですが、整った細麺です。やや縮れで、シコシコした麺です。
スープは、醤油の味がしっかりしていますが、やや薄味です。｢濃さの調整に応じます｣との貼り紙もあるんでちょっとだけ濃いめの方が好みの味になるかも知れません。背脂のトッピングもできそうなので、濃いめに背脂ってのも良いでしょう。動物系の旨さと魚介系の風味のする整ったスープです。
背脂はなくても、脂身がやや多めのチャーシューを食べると言うのも良いでしょう。大きめのものが２枚も入ってます。他に、太くて軟らかいけどシャキシャキ噛めるメンマ３本、謎の野菜も入ってます。謎の野菜は、ほうれん草よりもチンゲン菜に誓いのですが、しっかりした茎があり、そこから葉が出ています。別の野菜か同じ野菜の根の部分か解りませんが、赤い茎も入ってます。それ自体はほうれん草のように食べられますが、ややネバリがあります。オクラを優しくしたようなネバリです。季節の野菜をのせるそうです。
旧塩沢町で、それもスキー場の近くだったので６５０円の｢醤油らー麺｣は、観光地だからしょうがないかとも思って注文しましたが、しっかりした、そのまま他へ持っていっても大丈夫な美味しい丁寧な仕事のラーメンでした。

ノガミ

南魚沼市（旧塩沢町）のノガミです。
国道１７号線沿いの緑色の建物です。あまり他の店で見たことない色です。店の入口に食券販売機で食券を購入してくださいと大きく書いてあります。食券販売機を使用しているときは、ありがたいです。食券を購入しないで席に着くことが結構ありますからね。１２時３０分を回っていますが、客はポツポツていった感じです。
入口で醤油ラーメンの食券を購入しました。店は横に広く、奥に厨房その前にカウンター席、右側がテーブル席、左側が小上がりになっています。カウンター席に座り、食券を渡し醤油ラーメンをお願いしました。
厨房は、ステンレスとアルミでしょうか、良く手入れされているのでしょう光の反射が綺麗です。
カウンター席の上にメニューが貼ってありますが、そこにサービスで、店主の気分が良い時は半額とのことです。そんなのあるのかな？
白く綺麗な器に、受け皿、レンゲです。醤油のしっかりしたと言うか、濃いめの色が目立ちます。
麺は、普通かやや太の中縮れです。ツルツルして口の中でツルツル感だけでも十分楽しくなる程のツルツルした麺です。噛み応えは、ややコシが強めの麺です。
スープは、醤油のしっかりしたもので生姜が利いてます。店主がヒグマで修行したらしいので、長岡生姜醤油系と言っていいのでしょうか？
バラ肉一枚もののチャーシュー、メンマ、ほうれん草かとも思いましたがトッピングに用意されているチンゲン菜でしょう、海苔、鳴門がトッピングされています。
旧塩沢町にも美味しい醤油ラーメンがありました。５５０円ですからなかなかいいんじゃないでしょうか。

風呂上がりアイス

毎月第三日曜日は家庭の日、新潟市内の銭湯は小学生以下が無料になります。
我が家は、毎月第三日曜日に銭湯に行きます。
今日も近くの銭湯に行き、帰りのコンビニでアイスを買って帰りました。
風呂上がりはこの二種類でしょ。暑いからと一気に食べたら、頭にツーンときました。

新潟市内の銭湯は、第３日曜日（子供）、父の日（父と子供）、母の日（母と子供）が無料です。
さらに、７～８月の日曜日は全て子供無料でした。

新潟市民マラソン参加者は、新潟市民マラソン当日も無料利用できます。

新潟ラーメン博

先日、長野方面に行く機会があったので、長野のラーメン屋でも行こうとネットで調べていたら「信州ラーメン博」なるイベントが見つかりました。

第二回が、２００６年１１月１０日（金）～１１月１２日（日）に開催されるようです。
第一回は、２００５年　９月３０日（金）～１０月　２日（日）に開催されたようです。
いずれもｋｏｍａｃｈｉが主催しており、第一回はサークルＫで前売券を販売した模様です。

第一回は、前売り５５０円、当日６００円、当日は食券販売機使用で午後２時頃売り切れていたようです。
第二回は、入場無料、一杯６００円で開催されるようです。

新潟ラーメン博も前売りして、スープ切れして次々とお店が閉まっていったんで、前売りはしないほうが良いでしょう。開催のための現金が必要なんでしょうか？

第二回信州ラーメン博は、東京や新潟からも合わせて５店出店するらしいです。

新潟ラーメン博は、運営の良くない点が目立ったけど、よくぞイベントを開催してくれたと思ってましたが、長野県でやったものを新潟にはめ込んだだけなんですね。ちょっとがっかりしました。

丸木屋

新潟市の丸木屋です。
店に入ろうとしたら、鍵がかかっているし、カーテンも下がっているし、どうしようかと中を覗くといつものように電気が点いてて客もいます。ノックするとドアを開けてくれました。「ドアノブが固いんですよ」とのことでした。カーテンは少エネのため閉めてたようで、間違えられるといけないからその後は開けてくれました。
中に入りカウンター席に座り、冷し麺（胡麻）の大盛りを注文しました。冷し麺は他に「おろし」もありますが、まずは無難な「胡麻」にしました。
伊万里風の器に綺麗に盛り付けられてやってきました。キュウリ・人参の千切り、カイワレ大根、半熟味付き玉子半個、トマト、もやし、チャーシューの細切りが器の中の周囲から中心に向かってに綺麗に盛られています。
辛子は、別の白いちっちゃい器に盛られています。
麺は、いつもの極細麺です。噛み応えは、いつものラーメンといっしょです。三吉屋の冷し中華は、麺の細さが災いして食べ難いと思ったけど、丸木屋の冷し麺は深い器のためか苦になりません。
スープは、胡麻ダレです。シャブシャブ用なんかで市販されている胡麻ダレのような感じです。塩分控えめ、酸味控えめ、胡麻のまろやかさと甘さがちょうど良い感じです。
冷しは、具も楽しいですね。チャーシューですが、ラーメンで使われているものと違います。ラーメンは、やや軟らかめで味の滲みたものですが、ハム風の焼き豚です。冷しはこの方が良いですね。万人屋の冷しラーメンは、温かいラーメンと同じもので、脂身部分がラードの塊で「これ食べるのか」と思ったこともありました。
冷し麺も大盛りは５０円増しで、７００円でお腹いっぱいの満足な一杯でした。

草笛

今日は、長野だったのでラーメンは一休みさせてもらい蕎麦にしました。
食べてみたい蕎麦があったんです。草笛の蕎麦の大盛です。
草笛は、長野駅からちょっと西側に行った、バスターミナル会館の地下にあります。広い店でテーブル席・座敷があり、禁煙席・喫煙席も用意されています。長野では有名で昼食時には客でいっぱいになります。
この店の事で話題になるのは、量が多いことです。普通盛りでも普通の蕎麦屋より多く、中盛りが２人前、大盛りが３人前です。草笛の大盛り食べたと言うことは自慢にはなりませんが食べてみたかったのです。以前食べたことはあったのですが、周囲の忠告を受け入れ中盛りにしてしまいました。
量を食べることに関しては、普通の人より食べれることは確かです。以前、スキーの帰りに小千谷の角屋で１升のへぎそばを仲間と二人でたいらげてましたから…。

見た感じ大したことはありません。そばの器は、上げ底が多いから全然楽勝です。と、思って他の人の蕎麦をみたら、上げ底ではありません。普通盛りは、普通に山の形に盛って、器の縁より低いぐらいです。
薬味のねぎと大根おろしと練りワサビを入れて食べます。『美味しい』って感動するほどの味ではありませんが、安い（普通５３０円）のにまあまあです。
手打ちの蕎麦なので、太さが不揃いです。
３分の１程食べたところでお腹は『美味しかったよ』と言ってくれてます。ラーメン１杯と同じような感じでしょうか。本当に美味しく食べられるのは、ここまでだったでしょうか。
本当に、お腹いっぱい食べられるってまだまだ食べられます。蕎麦も上の方は、ふんわりと置くように盛り付けられているようですが、下の方は上からの重みで締まっています。
３分の２までは、それでもそこそこ美味しくいただけました。美味しかったと終わらせるには、これぐらいの量で止めとくのが良いようです。
その後も食べ続けますが、美味しさはありません。この量に至っては、「盛岡のわんこそば」の方が美味しいかなとか考えながら、食べ終えることができました。

９８０円の量で満足させてもらった蕎麦でした。

蓬来軒

新潟市の蓬来軒です 。
今日も、暑い日が続いています。年に１度は食べたい冷し中華の店で、まだ食べてない店があります。と言うことで蓬来軒にしました。
店の前に近付いたら一方通行の両側に車が２台、多少ズレてはいますが停まっています。邪魔そうに！
今日は、混んでるかなと思いつつ店内へ、テーブル席はいっぱいでしたがカウンター席に空きがあり座りました。
念のためメニューを確認すると冷し中華がありました。でも冷し中華しかありません。周りを見るとありました。冷し中華の小さなメニューが。冷し中華も４種類用意されています。普通、チャーシュー入、納豆入、玉ねぎ入りです。
納豆入りをお願いしました。
豪華な冷し中華です。真ん中に挽き割り納豆の山ができてます。その周りにキュウリの千切り、トマト、金糸玉子、チャーシュー、わかめ、紅生姜、その上に刻み海苔がのってます。
辛子をツユに混ぜて、麺に納豆を乗せたまま辛子を混ぜたツユを潜らせ口の中へ、細麺とツユと辛子と納豆が口の中で美味しいハーモニーを奏でます。爽やかさと納豆の味の奥行きが拡がります。
細麺は、コシがあります。弾力もあります。温かいと普通に食べられる麺が冷やされると強烈なコシがでるんでしょうか？昨日の大江戸もそうでした。そうめんのような軽く噛み切れる歯応えが好きなんで、ちょっとしつこく感じます。嫌いではないですから。冷し中華としては普通かも知れません。
ツユは、普通の冷し中華よりダシが効いてるように感じます。納豆と一緒に食べるのでまろやかになります。
具は、キュウリの食感とツユに浸ったわかめが美味しいですね。チャーシューは軟らかめの１枚もので、冷し中華にはちょっと合わないかな。脂身少なめの硬いものが良いな。
納豆入りは最高です。普通の冷し中華７４０円の５０円増しの７９０円です。これを食べて、この夏は粘りで乗り切れそうです。

大江戸

新潟市の大江戸です。
今日も暑い日が続いています。冷し中華日和です。冷たさと辛さも楽しみたい思い大江戸にしました。
１２時１５分くらいに着きました。カウンター席がいっぱいで、１つだけ空いてていたテーブル席に案内されました。その後相席になりました。
大江戸は冷やしが人気メニューだけあって殆どの人が冷しそばを食べています。冷しそばの大盛りにしました。（特盛もあります）
迫力のある冷しそばです。キューリ、チャーシュー、メンマ、金糸玉子、もやし、刻み海苔、紅生姜が豪快にのってます。そして、ラーメン同様の辛味味噌（豆板醤系）もあります。辛味味噌をスープに溶いて、そこに麺を潜らせ食べます。細麺がいいですね。細縮れの麺は、延びることもなくかなりの弾力があります。噛み切り難いほどの麺です。ラーメンと同じ麺なのでしょうか。違う麺と考えるのが自然でしょう。ラーメンで食べてるときの麺は、コシはありますが噛み切り難いと感じることはありません。冷しそばの麺は、細いのにしっかり「根性」のある麺です。
スープは、普通の冷し中華風ですが、辛味が辛子ではなく、豆板醤系なのでさわやかさは若干失われもののしっかり味わいのあるスープになります。
具は、それぞれ細切りになっていますが太めです。麺と一緒に少しづつ食べますが、なかなか減りません。ボリュームがあります。チャーシューは、脂身のないもので、太さもあり硬めなので噛み応えがあります。
大盛８００円（普通７００円）と安くはありませんが、損をした気分にはなりません。ここまで、麺の噛み応えが必要とは思いませんが、麺とスープの絡み、具材のボリューム感と申し分ない、年に一度は食べたくなる一杯です。

ＰＩＮＯ ミント

最近のお気に入りです。
普通のアイスクリーム店のチョコミントも好きですが、エスキモーのＰＩＮＯのミントはお奨めです。

信吉屋

新潟市の信吉屋です。
今日は、さすがに暑いですね。この時期でようやく冷し中華にしようと思いお邪魔しました。お盆の真っ最中で休みかなと思いましたがやってます。やってはいますが、前に一人並んでいます。すぐにカウンターに座ることができました。１７日と１８日が２回目の夏休みとの張り紙がありました。
温かい支那そばとかワンタンメンを食べている人もいます。ラーメン好きとしては、対抗意識もあり温かいものでいきたいところもありますが無理せず、先人達の知恵（暑い時の冷し中華）を素直にいただくことにしましょう。冷し中華の中盛りにしました。
器の中は、たっぷりのキュウリの千切りがあり、その上にレモンとチャーシューがのってます。レモンは、８分の１個ぐらいでしょうか。搾って果汁をかけます。練り辛子の近くの麺とキュウリを寄せてスープが見えるようにします。練り辛子を少しスープと混ぜて辛みを出し、麺を付けていただきます。
細い麺は、温かい時よりもより一層細く感じます。自然な縮れが残るストレート麺は、冷しでも良い感触です。インスタント（袋入り）の冷し中華は、不自然なくらいのコシというか弾力がありますが、信吉屋の麺は支那そば同様のちょうど良い噛み応えです。
スープは、醤油系の味がしっかり伝わってきます。酸味が、レモンを使っているためか爽やかな酸っぱさです。
キュウリ、ハム、鳴門の千切りと金糸玉子、チャーシューがのってます。キュウリもかなり細切りで麺と混ぜて食べた時の触感が合ってます。
中盛り８００円。普通盛りでも７５０円と安くはありませんが、満足できる一杯です。

サーティワンアイスクリーム

新発田市のサーティワンアイスクリームです。
今日は、昨日に引き続き子供たちをプールに連れて行きました。
場所は、「山の下海浜公園の波の出るプール」です。昨日の「西海岸公園市営プール」同様に毎年１回は行くプールです。
プールを出たら、ジャスコ新潟東かイトーヨーカ堂新潟東にでも行ってアイスクリームと思ってましたが、「イオン新発田ショッピングセンター」のおもちゃ売り場を見たことがないので見たいとのことです。
そこで、テナントで入っているサーティワンアイスクリームにしました。
この時期「雪だるま大作戦」なるイベント開催中で、キングサイズの上にスモールサイズのアイスが格安でのせられます。
ワッフルにダイキュリーアイスのボディーにレモンシャーベットの頭をのせました。夏らしいさわやかな一品でした。

プルミエタージュ

新潟市のプルミエタージュです。
RESORT GARDEN 2006を出てバス停まで移動しましたが、バスが来るまで時間があります。ちょっとお洒落な雰囲気でプルミエタージュで一杯飲んで帰ることにしました。
飲んだのは、ミントとウォッカをシェイクして大きな丸氷のグラスに注いだものです。
さっぱりしました。

RESORT GARDEN 2006

新潟市は、新潟グランドホテルで開催されている「RESORT GARDEN 2006」です。
ＦＭ－ＰＯＲＴの日曜朝のプログラム「GOOD MORNING PORT CITY Sunday」からプレゼントしていただいたチケットで行きました。朝の豪雨が嘘のような良い天気で屋上からは、万代橋や信濃川の向こうに新潟駅前周辺のビル、その向こうに新津辺りの山波が見えます。
「ＫＩＮＧ ＆ QUEEN ＣＲＡＢ」と海鮮焼きとホテル特製バイキング（全３３品）に加え飲み放題、胃袋が２～３個欲しい状況です。昼、プールで消費したカロリーを遥かにオーバーしてしまいました。
そんな中、ありました「ラーメンコーナー」。メニューは１種類しかありません。バイキングでいろんなのを食べたいのに多くの量はいらないと思っていたら、「１口ラーメン」です。ありがたい気遣いです。

麺は、普通太さの縮れでモチモチした麺です。
スープは、鶏ガラのオーソドックスな感じのスープです。
具材は、このようなラーメンのチャーシューは脂身のないものが多いのですが、しっかり脂身のあるもの、メンマ、鳴門も入ってます。
小さいながらもしっかりしたラーメンでした。

一番絞りや黒ビール、その他もありビールもたくさん飲みました。

キリンビールが協賛しているようで「サムラーブルー」なる飲み物もありました。

ご馳走さまでした。

Popolo

新潟市のジェラテリアPopoloです。
子供たちが退屈していてプールに行きたいとのことで「西海岸公園市営プール」へ行きました。プールに泳ぎに行きたいのか、その後のPopoloのジェラートが目的なのかは不明ですが…。
夏の「西海岸公園市営プール」は屋外の５０ｍ プールが開放されるので大好きです。太陽の下の水の綺麗な５０ｍプールは気持ちいいです。子供たちも目を離しても水を飲むくらいなので気にせず５０ｍを往復させてもらいました。
プールの後は、Ｐｏｐｏｌｏでジェラートを楽しみました。写真は「しぼり立て牛乳」と「スイスキークリーム」のダブルです。ただただ美味しかったの一言です。

広東楼 下木戸店

食べてないのに閉店してしまいました。

きんしゃい亭

新潟市のきんしゃい亭です。
一日一麺じゃないけどラーメンが食べたくなりました。好きなのに食べてない「きんしゃい亭」、古町に行こうか、駅前にしようか悩んで駅前にしました。
奥に厨房、手前に大きなテーブルと普通のテーブルのテーブル席、厨房手前にカウンター席があります。午後１１時を過ぎていますが、早い時間なのか偶然か客がいません。カウンターに座りラーメンを注文しました。
休前日だったのを思い出し、ニンニクを擂金で擂りおろしながら待ちます。出来上がってきました。
胡麻がかかってるんですが、さらに多めにかけて食べます。紅生姜は好きじゃないんだけど食べれないこともないので全体的に広めて食べます。そこに擂ったニンニクを加えます。
麺は、細麺自然な縮れのシコシコした本当に好きな麺です。博多長浜ラーメンを名乗る店も行き、丸細ストレート麺も食べました。美味しい麺ですが、きんしゃい亭の麺も引けを取らない美味しい麺です。
スープは、とんこつにマッチしたしょっぱさがちょうど良く好みのものです。油も適度に浮いていて、麺との絡み具合がいいんです。駅前と県庁前の店は、ちょうどいいですね。紫竹と古町は油が多めに感じます。新発田は、まだ食べたことがないので今度行きましょうか。
スープを残しながら食べて替え玉しました。
満足満足の一杯です。

姨捨サービスエリア

長野県は長野道、松本～長野間にある姨捨サービスエリアです。
もう夏休みとか、お盆の帰省でしょうか、高速道路もサービスエリアもそんな雰囲気で混んでいます。
サービスエリアの建物外の屋台では、お焼きとかソフトクリームを打ってます。濃い黄色のマンゴーソフトクリームがあり、食べてる人も結構います。
ちょっと待てよ！マンゴーじゃないでしょ。フルーツ王国の長野だから作っているのかな？
で、サービスエリ