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2006.08.25

吾作ラーメン

吾作ラーメン

秋田県大仙市(旧大曲市)の吾作ラーメンです。秋田市辺りに本店があった筈なので大曲店とかでしょう。
メニュー最初に書かれた「みそらーめん」にしました。
麺は 、普通かやや太くらいの縮れ麺で、これといって特徴はありませんが、スープとの馴染みが良い麺です。
スープは、赤味噌っぽい感じが前面に出たもので、あっさりさらさらしたスープです。
具は、もも肉でしょうか脂身のない薄いパサパサしたチャーシュー5枚、メンマ、海苔です。
価格(630円)的には不満がないが、また食べたいとは思わないラーメンでした。
しょうゆのスープも飲みましたが焦がしの風味が強くて好みからはほど遠いものでした。

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