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2006.08.22

(三代目)月見軒

(三代目)月見軒

札幌は札幌駅北口の(三代目)月見軒です。
札幌一杯目は、みそラーメンが生まれた地で、みそラーメンが生まれた40年前の味に近い味を再現しているとのことで月見軒にしました。
11時過ぎにお邪魔しましたが既に客がいます。当たり前のようですが、待ちがあっても良いかなと思っていたので肩すかしを食らったような感じです。新潟でも「あごすけ」や「一井」なんかだと、開店前から並ぶの程なんですから・・・
綺麗な落ち着いた雰囲気の店です。元気の良い店を期待してたんですけど・・・
オーダーは、もちろんみそラーメン、メニューも最初に書かれています。
麺は、やや平打ちの普通かやや太の縮れです。硬めで縮れが強く、口の中で麺が暴れているような感じです。
スープは、みその美味しさがしっかりした、あっさりサラサラしたものです。ほんのり甘さもあります。唐辛子(一味)も効いてて、辛みが結構あります。一言で言うと「サッポロ一番味噌ラーメン」を美味しくしたようなスープです。
軟らかですが味のあるチャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個が入ってます。
美味しいラーメンですが700円は、新潟じゃ食べないものかも知れません。

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