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2006.08.22

つばさ

つばさ

札幌2軒目は、地元の人の薦めもあり、新ラーメン横町の(味一番)つばさです。
ビルの半地下にラーメン屋が数店舗あります。一番奥が「つばさ」です。厨房を囲うようにカウンター席があります。15人くらい座れるでしょうか?
アルコールの勢いもありメニューの一番最初に大きく書かれている「究極の味噌ラーメン(800円)」にしました。
麺は、普通の太さ普通の縮れ具合です。舌触りも普通ですが、噛むとスープの味と相まって美味しい麺です。
スープは、凄い油が浮いてます。味噌ラーメンですが、味噌の味よりも油の味が味噌っぽいかなといった感じです。程良い辛みもあり美味しいスープです。
もやしと玉ねぎの炒め物、チャーシューの角切り(脂身が多く、その白さで麻婆の豆腐と間違えそうです)、メンマが入っています。
美味しいラーメンですが、好みが分かれるかも知れません。

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