三吉屋

新潟市の「三吉屋」です 。
今日は、夏らしく良い天気で気温も上がってます。夏の暑さにも負けずラーメン食べましょうか。こういう日のラーメンは、美味しくないと耐えられないので大好きな三吉屋にしました。三吉屋に行く前に、周辺のラーメン屋の店の写真を取ってきてＵＰしてありますので是非見てください。右下の「☆ラーメン店写真」から入れます。
そんな感じで三吉屋に着きました。店に入ってビックリです。
三吉屋は、小さなお店です。店に入って両側に４人掛けのテーブルが２卓づつあって、奥に厨房があり、その手前にカウンターがありますが、出来上がったラーメンの受け渡し用で何人も座れないカウンターです。
で、今日は、カウンターに１人、テーブル席に２人の３人しかいないのです。１２時３０分頃にお邪魔したのにです。いつもならどの席に相席させてもらおうかなとか考えて入る時間帯なのにです。ラーメンは、暑い日はだめでね。
冷し中華もあるんですが、中華そばと同じ極細麺を使用しているようです。中華そばでスープから箸で食べる量の麺を掬うのは楽ですが、冷し中華から食べる量を取り出すのに三吉屋の麺では細過ぎます。それで冷し中華も今ひとつ人気が出ないんじゃないのかな？信吉屋の前も通りましたが、信吉屋は外に椅子を出して並んでもらってました。古町下町の石門子も混んでるでしょう。
何を食べようか迷うことなく中華そばにしました。
すぐに出来上がりました。
いつもどおりの縮れ細麺、舌触り、噛み応え、美味しいですね。
スープも、これぞ、昔ながらの中華そばと言った感じです。控えめな甘さも塩加減もいい感じです。昔、食べたことはないのですが懐かしくなってしまいます。そんな味です。
歯応えのある中華そばらしいチャーシュー、メンマ鳴門のシンプルなトッピングもこの味には似合ってます。
今日も美味しくいただきました。５００円でこれだけ満足できるところは少ないですね。
帰る頃には、汗が吹き出しそうです。