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2006.09.08

きんしゃい亭

きんしゃい亭

新潟市の新潟駅前のきんしゃい亭です。
仕事が終わって、運動して、休前日の楽しみの復活です。きんしゃい亭のラーメンにニンニクを入れて食べることです。ニンニクとの相性が良いラーメンなんです。
今日も混んでます。でも、いつもと違ってカウンター席と小さなテーブル席がいっぱいで、大きなテーブル席が空いてたのでそこに座りました。
きんしゃい亭の普通の「ラーメン」はメンマが入ってません。九州ラーメンは、メンマが入っていないのが一般的でキクラゲの千切りとかが多いようです。でも、メニューに「メンマラーメン」があったので食べてみることにしました。
ニンニクと胡麻をたっぷり入れます。胡麻は和え物とか、担々麺とかそんなに好きな方じゃないけど、きんしゃい亭の「ラーメン」とマルちゃんの「塩ラーメン」に入れる胡麻は好きです。
歯応えの良い細麺、豚骨らしさが美味しいスープ、脂身の少ないチャーシューとやっぱり美味しいラーメンです。
さて、今日の主役のメンマは普通よりやや短く、やや太いものです。軟らかい方ですがシャキシャキした歯応えも楽しめます。味もやや深漬かりですが、ちょうど良い塩加減です。メンマの美味しさ伝わります。
普通の「ラーメン」で味わえなかったきんしゃい亭のメンマは、期待通りのもでした。600円も納得納得です。

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