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2006.09.26

成田屋

成田屋

長野県松本市の成田屋です。
松本にかなり透き通ったスープのラーメンがあるとのことでお邪魔しました。
ラーメンとワンタンメンが人気メニューとのことで、ラーメンにしました。
麺は、やや細の縮れでシコシコした美味しいものです。
スープは、鶏ガラの塩です。と言いたいところですが醤油らしい。色は黄色がかって透き通ってます。あっさりした美味しいスープです。
厚めで軟らかめでやや薄味のチャーシュー、シャキシャキしたメンマ、海苔、鳴門が乗ってます。
新潟市の拾番と似た美味しいラーメンでした。そうすると600円は高過ぎますね。

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