ラーメン そばよし

柏崎市の「ラーメン　そばよし」です。
柏崎駅前からほんの少しの場所にあります。駅前食堂に近い雰囲気があります。ラーメン好きの先輩に『これから行く店のチャーシューメン美味しいから食べてみな！』と言われたのがそばよしの食べ始めでした。当時（昔）、花びら型にチャーシューを盛り付けてる店は知りませんでした（無かったかと思います）し、そのまたチャーシューの大きさにもビックリしたものでした。
お店は、奥に長く右に厨房、中央にカウンター席、左にテーブル席です。
何年ぶりか判りませんがチャーシューメンにしました。（やっぱり値上がりしてました）
期待通りの大きなチャーシューが器からはみ出してます。チャーシューは、脂身が少なく縁の部分に僅かにあるだけです。厚さ、硬さがちょうど良く食べ易いものです。味は付いてますが薄味です。中央の具の下にもチャーシューがあります。とにかく、どっかのチャーシューを食べなければ麺にたどり着けないのです。
その麺は、丸めの普通の太さで縮れのプリプリした美味しいものです。
スープは、あっさりした醤油味のもので一般的な中華に近いのですが、もう少しだけ醤油の味が強く、少しだけしょっぱいかなと思います。
メンマ、鳴門、海苔も乗ってます。
ラーメンとしての味は、まあまあでしょうか？チャーシューの醍醐味を目と口で味わうことができました。これだけのボリューム感で７００円だから良いと思います。
昔食べた時の味を良く覚えていないのですが、話題の中で「そばよし」と「こまどり」は『昔は美味しかった』と良く聴きます。そうなんでしょうか？