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2006.10.11

渚

柏崎市の渚です。
お店の感じは、前回(7月24日)のブログをご覧ください。
昼営業の終わるギリギリに店に入りました。渚ではずーっと醤油ラーメンばかり食べていました。食券販売機でボタンを見回すと味噌、辛味噌、塩、つけ麺があります。塩も食べてみたいのですが味噌ラーメンにしました。
麺は、丸い普通の太さで、自然に近いほんの少し縮れでストレートと言って良いものです。前回で麺の感じは把握していたので驚きはしませんが、プリプリした触感で、ややトロミのある味噌スープと合います。パスタのやや細タイプみたいな感触です。パスタみたいな麺は、以前食べた大勝軒で好みと違い美味しさを感じられませんでした。渚の麺は、美味しく食べられます。
スープは、魚系ダシの香りが強いものです。味噌でも解るぐらいですからかなりです。白味噌と赤味噌のブレンドのようですが、白味噌に近い味わいです。味噌の美味しさ、甘さが味わえる好みのスープです。油も結構あり「コッテリ感も感じられる」スープです。
やや軟らかで大きめのチャーシュー3枚、メンマ、玉ねぎのみじん切りが乗ってます。(醤油と同じ)
650円で食べられる美味しい味噌ラーメンです。
食べ終わってから気が付きました。中盛り・大盛りを同一料金だった。

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