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2006.10.16

味の時計台

味の時計台

新潟市(旧黒埼町)の味の時計台新潟黒埼店です。
15時を回っての昼食でした。店を選べる時間帯ではないので、確実に開いてるチェーン店にしました。
一人で来ても良いようにカウンター席の多いファミレスのような雰囲気です。禁煙席と喫煙席があり分煙しているようです。変な時間帯ですが、何組かの客がいます。
豚骨以外のメニューはトッピングの違いで設定されていて、「醤油、味噌、塩」のスープを選べるようになっています。「ねぎラーメンの味噌味」にしました。
麺は、普通の太さでやや縮れのモチモチした麺です。味噌のスープとマッチします。
スープは、赤味噌と白味噌の半々をブレンドしたような味と色です。味噌の美味しさと甘さが味わえる美味しいスープです。最近になって増えている油を使ったスープと違い、実にあっさり感のある美味しいスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、茎ワカメなどと中心にねぎがドーンとしてます。
特別に美味しいラーメンじゃないかもしれませんが、安心して食べられるラーメンです。

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