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2006.11.25

龍華亭

龍華亭

龍華亭 たまねぎ中華

三条市の龍華亭です。
三条市の本寺小路近くにあった「福来亭」が、名前を変えて地場産センターの裏の辺りに移転オープンしたとの情報がありました。本寺小路は三条夜の繁華街で繁盛していたのではないかと思い、念のために以前の店にお邪魔したらやはりやってません。やっぱ、移転したんだと思い新店舗に行きました。店前にも駐車場がありますが、店に気付くのが遅れたので店舗裏の地場産センターの広々した駐車場に車を止めました。
店は、オープン間もないこともあって花輪がいっぱいあります。奥が厨房、その手前がカウンター席、その手前がテーブル席になっています。メニューは、麺類中心ですが飯類もあります。ずっと食べたいと思っていた「たまねぎ中華」にしました。
麺は、きしめんのような平打ち極太の縮れ麺です。
スープは、燕三条の老舗だけあって背脂が浮いて、その下は醤油の味が活かされた美味しい煮干しダシのスープです。
背脂と煮干し醤油のスープには、太麺が本当に合います。美味しくいただくことが出来ます。
歯応えのある硬めのチャーシュー1枚、メンマ、それとたまねぎのみじん切りが入ってます。たまねぎの食感が背脂のラーメンには良く合います。みじん切りですが結構大きめです。好みは中華亭ほどの大きさの方が好きなんです。
燕三条駅周辺にもお店が増えてきたので、昼食を取る時は楽になりました。老舗の「福来亭」が移転するとは思っていなかったけど、新らしい場所で頑張って欲しいものです。

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コメント

龍華亭行ってきました( ・∀・)
日曜とかは行列ができるほどですよね!
でも前の福来亭と味は同じですね☆
燕三条系好きなんでサティ周辺で食べれるのは貴重な存在ですね。

投稿: kzy | 2006.12.26 20:57

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