元祖 ぴかいち

福岡市は博多駅前近くにある「元祖　ぴかいち」です。
博多駅前を散策しました。博多に来る前は、ラーメン店ばっかりかと思っていましたが、うどん屋が多いですね。それとチャンポンの店も多く、チャンポンは長崎のもんだろうと思っていましたが、博多チャンポンらしいのです。さらに皿うどんもあります。広く九州と捉えると良いかも知れません。
「ぴかいち」にもチャンポンと皿うどんがあり、チャンポンを食べてるお客さんが結構います。でも、やっぱりラーメンでしょう。普通にラーメンにしました。
麺は、細麺のストレートです。シコシコした感じが想像していた通りです。モチモチした感じはそんなになくて、プリプリした感じが強く、麺を噛み締めるたびに楽しくなるような想像以上の美味しさです。
スープは、白濁色のとんこつ味で意外とあっさりしてますが、深みのある美味しさです。
刻み万能ネギにさらりと白胡麻がかけられていて、その下には小さめですが厚みのあるチャーシューが４枚ものってます。ロース肉でしょうか、なかなか良い歯応えときちんとした味付けです。これだったらチャーシューメンでもＯＫです。
九州ラーメンらしく、そんなに量は多くありませんが、チャーシューがしっかりしてて４８０円です。九州は凄い。