三吉屋

新潟市の三吉屋（本店）です 。
奥に厨房、その手前がカウンター席、さらにその手前がテーブル席になっています。今日も並びはしませんが混んでます。いつもの通りテーブル席の相席でした。
今日は奮発して叉焼麺にしました。
「この店は、年輩の人が多いなぁ」なんて待ってるとやがて叉焼麺が出来てきました。
細くプリプリと歯応えの良い麺、あっさりしているけどダシの効いた美味しいスープ、脂身の少ない歯応えのあるチャーシュー６枚、浅漬かりメンマ、鳴門といつものあっさり美味しい一杯でした。
量が少なめで、あっさりしているのが年配の人に優しいんですかね。