« 龍華亭 | トップページ | 信吉屋 »

2006.11.27

青島

青島

新潟市は、西堀の青島です。
きちんとした理由ではありませんが、ただなんとなくラーメンらしいラーメンが食べたくてお邪魔しました。12時過ぎに店に着きましたが、今日は空席があります。食券販売機でラーメン(大)の食券を買って席に着きました。雨と寒さのためでしょうか。店に入るとメガネが曇る季節になったんですね。
麺は、普通の太さで自然な縮れです。ツルツルした感じはいつも通りですが、モチモチした感じはいつも以上です。それにしても美味しい麺です。
スープは、長岡生姜醤油らしく、しっかり醤油の味が濃いめに伝わってきます。メリハリとパンチの利いた美味しいスープです。
歯応えを楽しめて程良い味のロース肉チャーシューですが、今日は脂身が多めでした。メンマ、ほうれん草、鳴門、海苔ものってます。
今日も美味しくいただきました。

|

« 龍華亭 | トップページ | 信吉屋 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/12849880

この記事へのトラックバック一覧です: 青島:

« 龍華亭 | トップページ | 信吉屋 »