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2006.12.13

天下一

天下一

東京は神谷町駅近くの「恵比寿 天下一」です。
大使館などが多い場所でラーメン屋が見つからず、ラーメンを食べれそうな店があったので入りました。昼を回っていますが混んでます。
中華系の麺類、飯類、丼類など豊富なメニューがあります。ラーメンが600円でありますが、濃い色の炒め物と味玉1個がのった五目っぽい「ホンコンラーメン」が800円なので、それにしました。
麺は、極々普通の太さの自然な縮れ麺です。最初は触感もありましたが具を食べてるうちに伸びてきてちょっと残念でした。
スープは、黒っぽい少し濁ったもので、最初は田舎味噌の黒っぽさかなとも思いました。味も味噌かなと思えるような深みと甘みがあって美味しいものですが、醤油をベースにした中華ならではのスープのようです。
具は、キャベツ、人参、きくらげ、豚バラ肉などを炒めたもので、焼肉のタレのようなものでしっかり味付けされていて美味しい。けど、トロミがついてあんかけだったら、さらに美味しいだろうと思います。
場所が場所だけに800円で食べられるものとしては上々でしょう。

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