たごさく

新潟市のたごさくです。
新潟島の下の本町フレッシュなんとか市場っぽい通りの入口近くなあります。間口の広い店で、奥に厨房があり、その手前と左側にカウンター席がある小さな店です。買い物途中の人でしょうか、入れ替わりながら並びこそしませんが、そこそこ混んでます。
麺類を中心にセットメニューなどもあります。以前、お邪魔したときにらーめん５００円を食べて、たんめんじゃないかと思うほど野菜たっぷりでした。今回、らーめんが４５０円に値下がりしてます。どういう風になったかわかりませんが、メニューに迷ったら「たんめん」をどうぞと書かれていたので「たんめん」にしました。さらに野菜が増えたらどうなるんだろうか？
大きな深さの浅い器です。
麺は、やや太で自然な縮れです。あまりコシはありませんがツルツル、プリプリした触感が良い麺です。
塩味のあっさりしたスープは、もやしを中心とする野菜からのダシが出ている優しいものです。好みからは、もう一つパンチが欲しいかな。
野菜は、たっぷりのってます。もやし、キャベツ、人参、きくらげに加え、豚のバラ肉も結構入っています。
５５０円なんでとっても割安で満足できるものでした。