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2006.12.05

博多一風堂

一風堂

大阪の博多一風堂梅田店です。
昼食に大阪なんで大阪らしい食べ物ををと思い梅田を探しましたがそれらしいものがつかりません。カツや刺身の定食が700円、普通の定食は550円からあり、喰い倒れの町にふさわしい食べ物屋があります。ダシの利いた大阪のうどんも好きで店を探すのですが、食べようと思うとみつからないものですね。
そういう訳で博多一風堂梅田店にお邪魔しました。以前、大阪に来た時に食べたお店です。東京にもあるので、あまり行く意味はないんですが、他を知らないので仕方がありません。
前回は 、あっさりの「白丸元味」を食べたので、今回はこってりの「赤丸新味」にしました。トッピングで玉子も追加しました。
真っ赤な器は、悪い感じはしないけどチョット違和感があります。表面の半分は黒っぽい香油で覆われています。
麺は、極細ストレートです。雰囲気はそうめんです。歯応えが良いです。プリプリしています。
スープは、白濁色のいかにもとんこつといった感じで、普通の油もそこそこ多く、さらに香油のこくでこってりしています。嫌らしい感じはありません。
軟らかいチャーシュー2枚ときくらげがのってます。玉子は、軟らかく固まった白身を噛む時、黄身は液体のままかと思う程ですが、透き通った様な半熟です。味は、ちょっと薄めです。
ラーメン750円に玉子で850円です。新潟だと高過ぎてだれも食べないラーメンかも知れません。

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