元祖支那そば おもだかや 女池店

新潟市の女池にある「元祖支那そば　おもだかや　女池店」です。
女池インターのすぐ近く、パチンコ店と駐車場を共有しています。間口の広い店で、中央から右奥に厨房、右手前からやや左側さらに回り込むように向かいにかけてカウンター席、左端にテーブル席があります。
昨日食べ過ぎたので、今日は質素に支那そばにしました。
細くストレートに近い麺は、プリプリしています。噛み切る時の感触は、なんとも表現する言葉が見つかりませんが最高です。
スープは、魚ダシが香る懐かしい風味です。結構強めに効いてます。醤油の旨さと塩のパンチが合わされたような美味しいスープです。ややしょっぱいかな？
脂身の少ない大きな１枚もののチャーシューは、歯応えがあり支那そばらしい組み合わせです。でも、これもチョットしょっぱいかな。シャキシャキと美味しい浅漬かり色のメンマ、鳴門、量は少なめですが茎わかめも入っています。
５００円で美味しいものを食べられることに幸せを感じます。単純過ぎ？