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2006.12.20

オーモリ

オーモリ

上越市のオーモリ東本町店です。
古く間口の狭い店です。左側に厨房、中央には厨房に向かってカウンター席、右側には小上がりがあります。昼食時間も遅くなって、普通のお店じゃやってない時間になりました。やってそうな店と思ってお邪魔しました。お客は他に一人です。いろいろメニューが豊富にありますがラーメンにしました。
麺は、普通かやや太の縮れ麺です。スープとの絡みの良い麺です。やや軟らかめに茹でられています。
スープは、味噌ラーメンかと思わせるような色合いです。油も少し浮いています。味は、豚骨のバランスの取れたうま味がジワーと広がります。醤油の味もうまく活かされてます。美味しいスープです。
かなり硬めで味付けもしっかりのチャーシューが4枚、メンマがのってます。
上越にもワンコイン(500円)で食べられれる美味しいお店が結構あるんですね。

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