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2007.01.05

きんしゃい亭

きんしゃい亭

新潟市の新潟駅前のきんしゃい亭です。
仕事が終わって、運動して、ニンニクを入れたラーメン、休前日の楽しみです。それと今年最初のラーメン「きんしゃい亭県庁前店のラーメン」が、どうにも油が濃かったので自分の舌がおかしくなったのか心配で…
今日も混んでます。今日は、大きなテーブル席・小さなテーブル席がほぼいっぱいです。カウンター席が空いてたので座りました。
きんしゃい亭の駅前店で食べてないメニューは?チャーシューメンでした。それをお願いしました。
生ニンニクを摩り下ろしながら待ちます。
出来上がったチャーシューメンに摩り下ろしたニンニクを入れます。
歯応えの良い細麺、豚骨らしさが美味しいスープ、美味しいラーメンです。
チャーシューメンのチャーシューは、普通のラーメンと違って一回り大きなものです。脂身が少なく、弾力があり、味も良く、程良い歯応えの美味しいものです。
ちょっとアルコールも入ってましたが、きんしゃい亭駅前店は油の具合がちょうど良く美味しいものです。
美味しくて替え玉もしました。

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