とうちゃんラーメン

長岡市の「とうちゃんラーメン」です。
長岡駅東口近くにあります。奥行きのある店です。左側に厨房、左側その手前と中央にカウンター席、右側に小上がりがあります。
おばちゃんと息子さんといった雰囲気の二人でやってます。
メニューは、ラーメンとラーメンにトッピングを加えたもの、塩ラーメンがあります。ラーメンだけでもトッピングが充実してそうなのでラーメンにしました。メニューには『とうちゃんラーメン』と書いてありますが、お客は『ラーメン』と言って注文しています。
暫く待つとラーメンが出来上がりました。出来上がったラーメンは、色が醤油そのものに近いぐらい黒々したものです。富山ブラックを思い出します。半熟味玉も半分にしたものが２個：玉子１個分入っています。こちらも色が濃く、塩分取り過ぎにならないか心配になります。
麺は、モチモチツルツルしたもので歯応えも良く、普通よりもちょっぴり太めの縮れ麺です。美味しい麺です。
スープは、色が濃くしょっぱそうに見えますが、普通のしょっぱさです。醤油の香り、風味、味はかなり強く感じます。インパクトのあるスープです。スープを飲み干すときに生姜の味と匂いをかなり感じました。タレにおろした生姜が入っているように思えます。
歯応えの良いチャーシューが無造作のってます。シャキシャキ感のあるメンマ、海苔ものってます。半熟味玉も黄身がとろーりとしてます。白身がかなり醤油色してますが、ちょうど良いか、やや薄目の味付けです。
これで６００円です。長岡生姜醤油ラーメンの美味しくお手軽な店を１店見つけました。満足×２。