« 藤田 | トップページ | そばよし »

2007.02.28

龍喜

龍喜

糸魚川市の龍喜です。
白馬・松本方面に向かう国道148号線沿いにあります。
お店は、奥に厨房、右にテーブル席、左に小上がりでどちらも4人掛けが2卓の小さなお店です。
メニューは、醤油・塩・味噌に中華系の麺類が中心です。加えて一品料理、定食、セットメニューまで豊富に揃ってます。一押しに龍喜らーめんがあります。背脂に味玉入りのようです。醤油と塩が選べるようになっています。龍喜らーめん醤油にしました。
出来てきた龍喜らーめんは、背脂が綺麗に浮いています。そんなに多い量ではありません。背脂の隙間から見える下のスープは、澄んだ綺麗な褐色です。食欲をそそる雰囲気のラーメンです。
麺は普通の太さで縮れがやや強いものです。感触は悪くはありませんが、飛び抜けて良いと言う感じでもありません。
スープの上の背脂は、所々隙間があり、模様のように見えます。背脂の下はあっさりしたスープです。なかなか上品で美味しいスープですが、ラーメンのスープとして考えるとちょっと薄味かなと感じます。
軟らかいチャーシュー2枚、小さめのメンマ、海苔2枚、味玉は黄身が透き通るよう硬めのものがのってます。
750円と安くはないけどまあまあ美味しく食べました。普通のラーメンが600円と安くはない店なので、もう少し美味しいメニューを探してみたいと思います。

|

« 藤田 | トップページ | そばよし »

コメント

はじめまして。龍喜です。当店をお褒め頂いてありがとうございます。インターネットは初心者ではありますが、龍喜のブログを始めました。暇がありましたら覗いてくださいね。いずれはHPも開設して、サービス券なども掲載したいと思っています。
今後とも宜しくお願いします。
http://ryuukiblog.blog37.fc2.com/

投稿: 龍喜 | 2008.02.20 16:48

>龍喜さん

味も分からない貧乏サラリーマンの戯言で失礼しました。
ブログ開設おめでとうございます。
お客さんと交流しながら喜ばれるラーメンを是非お願いします。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2008.02.20 23:31

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/14084788

この記事へのトラックバック一覧です: 龍喜:

« 藤田 | トップページ | そばよし »