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2007.03.06

八白

八白

南魚沼市(旧塩沢町)の八白です。
国道17号線沿いにあります。農協ストアの駐車場の一角にあります。
お店は奥行きがあり、右側に厨房、中央にカウンター席、左側と手前にテーブル席があります。親父さん一人でやっているお店のようです。12時過ぎに着きましたが、他にお客はいません。その後帰るまで2人が来ました。
メニューは、醤油、塩、味噌、担々麺とつけめんがあります。醤油らーめんにしました。
麺は、普通の太さで縮れの強いものです。コシのある、ややかた麺かなと思うような麺です。
スープは、あっさりした醤油味です。生姜の香りの強いものです。長岡醤油ラーメンよりも生姜が効いてて、あっさりしたスープです。麺があまり好みじゃないので相性は、もう一つかなと感じます
トッピングがしっかりしてます。しっかりした歯応えで味もいい感じのチャーシュー2枚、太めのメンマ、半熟玉子半個、ほうれん草、海苔がのってます。
国道沿いのラーメン屋さんで、600円で食べる醤油ラーメンとしては十分でしょう。

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