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2007.04.08

壱麺

壱麺

新潟市の壱麺です。
一品香(旧新潟市)の前を通ったらお店が「ニラなんばんらーめん 壱麺」に変わってました。お店の中もリニューアルしています。お店を入って、右に厨房、その前の中央にカウンター席、左手前にテーブル席、左奥に小上がりがあります。お店の人は変わっていません。メニューを変えたようです。メニューは、ニラなんばんらーめんととんこつみそらーめんです。ニラなんばんラーメンをメニューにしている「紳麺」・「道楽」・「麺楽」とは関連はないようです。ニラなんばんらーめんにしました。

壱麺 ニラなんばんらーめん

麺は、黄色い細縮れでツルツルして歯応えもあり美味しい麺です。
スープは、白濁色のとんこつです。しょっぱさも程々あり、麺との相性もまあまあと思います。半分くらい食べてからフリートッピングのニラキムチを加えて食べます。味がキリリと締まった感じとニラの美味しさで一層美味しくいただけます。
厚みがあり、しっかり周囲に焼き跡のあるチャーシューは、味もしっかり、歯応えもあります。メンマと茹でもやしもトッピングされています。
まあまあいいんじゃないかと思いますが、700円は普段食べるラーメンの価格を越えているような気がします。

 住所   新潟市東区山木戸2-7-26
 電話   025-271-7003
 営業時間 11:00~14:30
      17:00~21:00
 定休日  月曜日
 メニュー
  ニラなんばんらーめん     700円
  ニラなんばんターロー麺    980円
  みそとんこつらーめん     700円
  みそとんこつターロー麺    980円
  中華そば           550円
  チャーシュー麺        800円
  チャ-シュー         +250円

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コメント

お店の外装、名前を変えて、人が変わっていないというのはおもしろですね。
別な味のラーメンで新たな勝負といったところなのでしょうか。
今度挑戦してみます。

投稿: ごん | 2007.04.08 22:50

>ごん さん

心機一転新ジャンルに挑戦と言ったところでしょうか?
そんなに需要の多い部類でもないと思うけどね。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2007.04.09 02:04

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