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2007.05.24

中華大陸

中華大陸 味噌ラーメン

柏崎市の「ラーメンスーパー中華大陸」です。
柏崎市の国道8号線沿い長岡寄りにあります。
お店は、左側に厨房があり、中央寄りにカウンター席、厨房の手前と右側にテーブル席があります。12時30分頃に着きました。席が7~8割埋まっている状況です。食券販売機がお店に入ったところにあります。
メニューは、醤油・味噌・塩・とんこつから中華系まで揃っています。前回は、正油ラーメンだったので今回は味噌ラーメンにしました。
麺は、中太の縮れで特に味噌用に太い麺とかではないようです。正油のときと同じ麺です。スープとの絡みも良く美味しい麺です。
スープは、赤味噌ベースの味噌らしい濃いめの味がいいですね。油が多めです。最初は美味しく食べられますが、後半はこってり感に飽きてきちゃいそうです。
チャーシューは、醤油ラーメン同様たっぷりのってます。チャーシューメンと言うメニューが必要ない訳が分かるくらいのってます。程好い歯応えで味付けもなかなかです。脂身が多めです。メンマ、もやしものってます。もやしは炒めたばかりのもので熱々です。さらに茹で玉子も半個のってます。
ボリュームたっぷりの一杯でした。好みからすると、ちょっとだけこってりが強いかな。正油ラーメンもそうだったのでお店の特徴なのかも知れません。

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コメント

今日(正確には昨日ですが…)お誕生日でしたよねー
TCパークだったかな~パライソだったかなぁー
聞きましたよ~

おめでとうございます。

ラーメン情報などなどこれからも参考にさせてもらいまーす♪

投稿: YMCA | 2007.05.25 01:29

>YMCAさん

ありがとうございます。
誕生日を喜べる年じゃないけどひとつの節目ですね。
これからもPortともどもよろしくお願いいたします。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2007.05.26 09:52

最近こたん行ってないな~。
なんか味が変わったって聞いたんですけど、変わってましたか?

投稿: kzy | 2007.05.27 18:54

>kzyさん

古潭は変わってないように思えましたけど…。
美味しかったですよ。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2007.05.27 23:46

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