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2007.05.09

じじ&ばば

じじ&ばば やっこ

新潟市のじじ&ばばです。
今日は熱かったですね。夏の気温じゃないけど身体が慣れていないので疲れます。そんなときには豆腐がいいですね。寒いときには温めて、暖かくなったら冷して。美味しい食べ物です。これからはやっこですね。
食べていないものはないし…とか考えていたら、メニューに塩ラーメンもあるし、チャーシューメンもあるので塩チャーシューメンをお願いしました。

じじ&ばば 塩チャーシューメン


初めてかも知れないと快く作ってもらうことになりました。
細く自然な縮れ麺は、シコシコして美味しい麺です。
スープは、「塩館」のような塩って感じではなく、あっさりで、ダシが利いて、まろやかでコクのある優しい美味しさです。
大きく分厚く味の良いチャーシュー3枚、ちょうど良い漬かりのメンマ、たっぷりの刻みねぎがのってます。
あっさりまろやかなスープは美味しいですね。

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