おかず麺処 じじ＆ばば

新潟市の「おかず麺処　じじ＆ばば」です。
今日は熱かったですね。夏の気温じゃないけど身体が慣れていないので疲れます。そんなときには豆腐がいいですね。寒いときには温めて、暖かくなったら冷して。美味しい食べ物です。これからはやっこですね。
食べていないものはないし…とか考えていたら、メニューに塩ラーメンもあるし、チャーシューメンもあるので塩チャーシューメンをお願いしました。

初めてかも知れないと快く作ってもらうことになりました。
細く自然な縮れ麺は、シコシコして美味しい麺です。
スープは、「塩館」のような塩って感じではなく、あっさりで、ダシが利いて、まろやかでコクのある優しい美味しさです。
大きく分厚く味の良いチャーシュー３枚、ちょうど良い漬かりのメンマ、たっぷりの刻みねぎがのってます。
あっさりまろやかなスープは美味しいですね。