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2007.06.13

一(はじめ)

一 赤みそ冷麺

新潟市のときめきラーメン万代島にある「一(はじめ)」です。
ときめきラーメン万代島に付いて、どのお店にしようかと一回りしたら、一(はじめ)の店前に新メニュー「赤みそ冷麺」限定1日20食と書かれた張り紙があります。だめですね、弱いですね、限定の文字に誘われてお店に入っちゃいました。
昼時ですがお店は空いてました。これなら限定20食も大丈夫だろうと思いましたが、念のため確認してオーダーしました。
どんな器に盛られてくるかなと思ってたら、大きめの器に盛られてきました。見た感じは普通の味噌ラーメンです。スープの上に数個の氷が浮かんでいることで冷たいラーメンだということが判ります。
麺は、中太の縮れ麺で温かい味噌ラーメンに使われているものと同じ麺です。冷たいのでコシがあります。美味しい麺です。
スープは、もちろん冷たいスープです。味噌の冷たいスープって味噌汁の冷めたのみたいで、今一つ好みではないですね。ピリ辛になっているので、その分美味しく食べられます。
もやしとニラの炒め物、チャーシュー、メンマ、きくらげの細切り、のり、半熟煮玉子半個と豪華なトッピングがのってます。
800円と安くはありません。夏にどうしても味噌ラーメンを食べたいというならお勧めしますが、やっぱり温かい方が美味しいんじゃないかと思う一杯でした。

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