おかず麺処 じじ＆ばば

新潟市の「おかず麺処　じじ＆ばば」です。
焼き鳥屋経由の２２時前に伺いました。今日は空いてました。
蒸し蒸しした時には、さっぱりしたものもいいんですが辛～いものもいいんじゃないかと思いマーボーメンを食べようとお邪魔しました。辛さもどうしようかと思いましたがマーボーメンの大辛にしました。
今回の大辛は、見た感じから辛そうです。オレンジっぽい色が鮮やかです。食べると辛いです。本当に辛いです。麺を取り出し麻婆に絡めて食べます。甘みが最初に優しく舌に感じられますが、次に辛さがジワーっとじゃなくて、ザーっと押し寄せる波のように広がります。大辛も辛さと甘さのバランスの良さを感じます。極細の麺はコシもしっかりしていて、安心して引っ張り出して麻婆を絡めていただきます。大辛は、やっぱ凄いです。食べ始めてしばらくしたら汗が噴出してきました。
夏らしい美味しい一杯をいただきました。