蓬来軒

新潟市の｢蓬来軒｣です。
新潟島の上大川前通の坂内小路沿いにあります。
お店に行く途中、お店の斜め前の駐車場に確保された蓬来軒のスペースが２台分あり、いつもはいっぱいなのですが、何故か今日は１台しか止まってません。いつもは、座れるかと思ってお店に入るのですが、今日は半分ぐらいしか席が埋まっていません。天気が良く熱いためでしょうか？
今日は、一番人気のタンメンに玉子を絡めた特製タンメンにしました。
タンメンの具が、玉子を絡められている以外は普通のタンメンです。キャベツ・もやし・ピーマン・人参・玉ねぎ・筍・椎茸・きくらげ・豚肉などが玉子に絡められて見ているだけでもとても美味しそうです。塩中心で味付けされておりますが、しょっぱ過ぎることもなく美味しいものです。
麺は、なかなかたどり着けませんが、いつもの細く歯応えの良い美味しい麺です。
スープは、塩味のいかにもタンメンといった感じのものですが、具に玉子を使っているためかまろやかに感じます。
久しぶりに野菜のたっぷり入った美味しいタンメンをいただきました。