« FM-Port MOVE ON STREET 公開放送 | トップページ | 翔峰 »

2007.07.02

とん太

とん太 鶏白湯

糸魚川市の「ラーメンとん太 蓮台寺PA上り」です。
北陸自動車道蓮台寺パーキングエリア上り線にあります。軽食コーナーがとん太で運営しています。
ラーメンを中心に豊富なメニューがあります。一押しらしい鶏白湯と言うのがあります。680円と安くはないのですが、それにしてみました。
やってきたラーメンは、見た目とんこつラーメンそのものです。さて、どんなものなんでしょうか?
麺は、やや平打ちっぽい普通の太さの縮れ麺ですが、平打ちっぽいためでしょうか口の中では太く感じます。ツルツル・もちもちした麺です。まあまあいいんじゃないでしょうか。
スープは、名前の通り鶏のダシです。丸鶏を使用し、コラーゲンなどが溶け出し、白濁色化したものとのこと。鶏と豚、全体と骨の違いはありますが、とんこつラーメンのような感じです。味付けの良いまろやかスープです。
鶏肉のチャーシューは、ささみでしょうまあまあ美味しいもの2枚のってます。硬めのメンマと海苔ともやしものってます。
まあまあいいけど680円はないでしょう。600円か550円ならいいかなと思いますが…。

|

« FM-Port MOVE ON STREET 公開放送 | トップページ | 翔峰 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/15642340

この記事へのトラックバック一覧です: とん太:

« FM-Port MOVE ON STREET 公開放送 | トップページ | 翔峰 »