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2007.07.22

天和

天和 らーめん

魚沼市(旧塩沢町)の「天和」です。
国道17線沿いにあります。
お店は、中央から左の奥に厨房、その前にタウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。
風除湿に食券販売機があります。メニューは醤油・味噌・塩とそれらにトッピングを加えたもの、担々麺があります。しょうゆ味のらーめんにしました。
日曜日の夕方とあって、子供連れなどのお客がそこそこいます。味噌を注文したお客もいますが、大きな鍋で麺を一緒に茹でているところを見ると麺は一種類のようです。
出来上がったラーメンの麺は、中太の縮れ麺です。茹で加減は良さそうですが触感が軟らかめで、食堂なんかに多いタイプの麺でしょうかあまり好みではありません。
スープは、醤油色の透き通った美味しそうなスープです。味も醤油ラーメンらしい醤油の味が前面に出たもので、表面に適度な油も浮いていてなかなか美味しいスープです。本当に醤油ラーメンらしいスープです。
トッピングは、硬さも味もまあまあいい感じのチャーシューが2枚です。薄切りになっていますが、厚切りで1枚の方が良いのでは…。懐かしい味のする軟らかめのメンマと海苔ものってます。
まあ普通のラーメンかなと思いますが、550円と値段も手頃なんでいいところでしょうか。

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