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2007.07.14

たなかや

たなかや しょう油ラーメン(背脂入り)

見附市の「ラーメン たなかや」です。
kzyさんの紹介のお店です。
国道8号線沿い「PLANT―5」の国道8号線向かいの日産ブルーステージの裏にあります。
お店は角地にあり、前と横に車を停められるようになっています。お店の中は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前にテーブル席(壁に付いている)、左側に少しはやれて座敷があります。午後5時過ぎに着きましたが、他にお客はいません。
メニューは、しょう油ラーメン、みそラーメン、タンタン(辛味)とそれらに背脂やチャーシューを加えられたもので、最近塩ラーメンにが増えたようです。しょう油ラーメン背脂入りにしました。
出来上がったラーメンは、色が白っぽくあっさりした感じの雰囲気です。
麺は、普通の太さで縮れの少し強いものです。口に入れたときには軟らかそうな感じますが、噛むとそこそこ根性のある麺です。
スープは、醤油味の美味しさが感じられますが、色が薄く、白醤油も合わせているのかなと思います。塩のような角張った味ではありません。癖のないあっさりでまろやかなスープなので背脂がちょっと不自然かも知れません。あんまり味わったことのないスープです。背脂は、チャッチャではなく、刻んでスープで煮込んだもののようです。
トッピングは、脂身が少なく歯応えがありいい味のチャーシュー、浅漬かりで歯応えのあるメンマ、岩のり、ほうれん草です。岩のりが背脂とマッチしてコッテリ感を和らげてくれます。
ラーメン500円、背脂入り550円、お手頃で美味しいラーメンでした。でも、もうひとつなんか印象に残るものが欲しかった。

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コメント

おぉ~!行ったのですね( ・∀・)
オイラは好きな味でクセになってます☆
味噌の背脂もおいしいです。
塩ができたんですか~!また行ってみよ☆

投稿: kzy | 2007.07.15 11:34

>kzyさん

場所も教えてもらっていたので助かりました。
安いですよね!
なかなか通らない場所なので、いつになるか判りませんが味噌と塩も食べてみます。

また、いろいろ教えてください。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2007.07.15 12:50

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オイラは好きでよく行くラーメン屋の一つ。見附の「たなかや」。 本当は違う店に行こうとしたんですけど、閉まってたのでこちらに。 けっこう久しぶりです。『新潟ラーメン日記』さんの記事で塩らーめんができたと聞いて、食べてみたかったので塩ラーメンにしました。 ...... [続きを読む]

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