松浜ラーメン 奥次郎

新潟市（旧亀田町）の「松浜ラーメン　奥次郎」です。
国道４９号線鵜ノ子交差点（インター）から黒埼方面に向かったすぐのところにあります。
お店は、左奥に厨房、手前な喫煙カウンター席、その手前に喫煙テーブル席、中央にカウンター席、右にテーブル席があります。１２時前に着きましたが空いてます。
メニューが変わってます。いろんなバリエーションのメニューがありましたが、基本メニューとトッピング追加になっています。夏メニューは、冷たい梅とろろラーメンと冷製カレーラーメンがあります。
温かいもので松浜らあめんが追加になっています。
昔懐かしい幻の味
香る煮干しとほのかな甘み
伝統の松浜中華そば との説明書きがあります。
暑くなってきたので冷たい梅とろろラーメンも美味しそうだったのですが、食べたことのない松浜らあめんにしました。
お客も少ないためかすぐに出来てきました。
煮干しのいい香りがします。
麺は、細い縮れで歯応えも良く、あっさりしたラーメンに良く合う美味しい麺です。
スープは、魚ダシが香る懐かしい味です。結構甘みもあり、上品な煮物のような優しいあっさりしたスープです。和食と言ってよい味わいです。
チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門とシンプルなトッピングです。
６３０円と安くはありませんが、実に味わいのある美味しいラーメンです。中華そばです。