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2007.08.13

バーミヤン

バーミヤン 五目冷し中華

新潟市の「バーミヤン」です。
遅い時間でお客さんも疎らです。
夏らしい中華があるかと期待したのですが、結局五目冷し中華になりました。
大きめの器が良いですね。でも、ボリュームがないので寂しく見えます。
麺は、やや細の縮れでまあまあいけます。
タレも癖のない見事な中立っぽいものです。
トッピングは、錦糸玉子、ハム、胡瓜、カニ蒲鉾、くらげです。五目と言ってますが、普通の冷し中華もその程度のトッピングはありますから、冷し中華の五目は、意味のない言葉かもしれません。
見事なまでに、癖のない一般的な冷し中華でした。

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