おそば わたなべ

田上町の｢おそば　わたなべ｣です。
ｋｚｙさんからの紹介で行って見ました。
国道４０３号線沿いにあります。
古民家風の雰囲気のお店です。中も入口を入ると敷石があります。中央に大きなテーブルがあり、その上には、火棚があります。周囲にテーブル席や小上がりがあります。使い込んだ木の黒く光るような落ち着いた雰囲気のです。１２時２０分頃に着きましたが席の半分ぐらい埋まっている状況です。
メニューは、布海苔を繋ぎに使ったおそばが中心のようですが、今日はラーメンを食べに来ました。特製ラーメン（太麺・大油）があり、大盛りサービスとなっています。特製ラーメン（大盛）にしました。
その後もお客さんが来て、ラーメンを注文する人も結構います。
ラーメンが出来上がってきました。お盆にのってきました。昔の田舎の雰囲気でやっぱりおそばが合うんですが、ラーメンです。
見た感じは、燕三条系そのものです。
麺は、平打ちの太縮れ麺です。極太ではありません。やや硬めの好みの硬さです。やたら硬く茹でているお店もありますが、ラーメンらしく食べるのには程々が良いんじゃないでしょうか。モチモチした感じと歯応えもいい感じです。
スープは、背脂が十分入ってますが、大油って銘打ってる割には少なめです。スープの色は醤油色で、背脂の色もスープの色が着いてます。煮干しでしょうか魚系のいいダシの出ているスープです。背脂との相性もバッチリです。麺とも合ってます。
厚めのチャーシュー２枚は、苦手な軟らかめです。メンマ、海苔、玉ねぎのみじん切りがトッピングされています。
燕三条（三条）に近いって言えば近いところですが、これほどしっかりした背脂ラーメンが、本当に６００円で大盛り食べさせて貰えるの…。驚きです。チャーシューはちょっと好みじゃなかったけど、背脂入りラーメンは玉ねぎでそれ以上に美味しくいただけます。ワンコインじゃないけど匹敵する価値のある一杯でした。
喫煙可能なお店は結構ありますが、人が食べてる風上で何も気にせず喫煙している人がいました。残念です。一部のマナーとか気にしない人のために、喫煙者が･･･。