なごみ

新潟市の｢なごみ｣です。
西跨線橋の南側たもとにあります。車だとちょっと回り込まなきゃいけない場所です。店前に４台分の駐車場があります。日祝は、営業していない近所のお店の駐車場も利用できるようです。
お店は派手な外装ですが、中は普通の新しいラーメン屋さんです。左に厨房、その中央よりにカウンター席、右手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。１３時３０分頃に着きましたが結構お客さんがいます。

メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、カレーラーメンもあります。普通のラーメンだろう新潟ラーメンにしました。

新潟ラーメンが出来上がって来ました。派手さのない落ち着いた雰囲気のラーメンです。
麺は、かなり細めで縮れも強いですね。触感も歯応えのある麺で、良く味わってみると細麺なのに結構モチモチしています。
スープは、醤油ラーメンより塩ラーメンに近い色合いです。透き通ってます。味も塩ラーメンのようなキリリとした味です。あっさり、しょっぱ過ぎることもないスープです。鶏ガラが中心かなと思いますが、魚系の風味もほのかに香りなかなかいい感じです。
小さめで軟らかなチャーシュー２枚、茹で玉子半個、細く短く薄色のメンマがのってます。

店の看板の名前にサブタイトルで｢かも屋　伝｣と書かれています。
｢かも屋　弁天座｣から新規のオープンさせたのでしょう。
参考に｢かも屋　弁天座｣のメニューとラーメンの絵です。
ラーメンが５０円ＵＰ、わかめ無し、油量を少なくしているようです。