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2007.11.21

GOGO宝来軒

GOGO宝来軒 トクラーメン味噌

上越市の「GOGO宝来軒」です。
上越市はイオンショッピングセンター近く、警察署の裏にあります。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらにその手前にテーブル席、左側にもちょっと離れてテーブル席があります。今風のラーメン屋と言うよりランチのお店の雰囲気です。13時を少し回った時間に着きました。お客さんが席の半分くらいかなと思いましたが、その後もお客さんが来てほぼ満席近くになりました。
メニューは、醤油と味噌を中心に創作系のものが揃っています。夜だけのメニューなんかもあります。さらに、金曜日は「RealSalt 55」と言う名で塩専門ラーメン店に変身します。いろんな創作ラーメンがありますが、基本メニューのゴーゴーホウライスペシャルのトクラーメン味噌にしました。
お客さんが少ないときに注文したので、すぐに出来上がってきました。白い四角いお皿の上に、黒い渋めの器に盛られてきました。
麺は、普通の太さの縮れの少し強いものです。モチモチした黄色がかった色の旨味のある麺です。
スープは、赤味噌と白味噌合わせらしい色です。味噌の旨さと甘さがバランス良く、コッテリそうに見えますが思いの外あっさりしてます。好みの味噌ラーメンのスープです。表面には、胡麻を煎ったものが浮いています。
トッピングは、15~20ミリ角のサイコロ形チャーシュー、結構入っています。メンマ、鳴門、細切りのねぎ、糸唐辛子が入っています。
とっても楽しく美味しくいただきました。でも850円は、懐に痛いです。

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