プルミエタージュ

久々のプルミエタージュです。
ポート・エレン２３年カスクがありました。閉鎖されたアイラ島のポートエレン蒸留所のシングルモルトスコッチウィスキーです。
６０．９度とかなりきつめです。
旨い！旨い！旨い！です。

おまけの絵は、ＮＥＸＴ２１のクリスマスデコレーションです。

一平

神林村の「お食事処　一平」です。
神林駅の近く、農協の倉庫などがあるところの一角にあります。気が付かずに通り過ぎてしまいそうです。１２時ちょっと過ぎに着きました。車は、なんとか停められました。外にまで並んでいる状況は免れました。といいたいところですが、ちょうど外で待つことになりました。７～８分待ってお店の中に…。
お店は、左奥に厨房、その手前と中央にカウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。
メニューは、ラーメンが中心で、セット、チャーハンや丼などもあります。五目ラーメンも気になったのですが、前回ラーメンを食べたので今回はチャーシュウ麺にしました。
見た目はシンプルな町の食堂のラーメンていう雰囲気のものです。でもチャーシューの色が美味しそうです。
麺は、細い縮れでツルツルしています。噛み応えはいいですね。前回のラーメンは普通に感じましたが、今回はより美味しく感じます。
スープは、明るい醤油色のどこにでもある中華そばのような色です。結構透き通っています。いいスープですね。最初に麺を口元まで運んだときに魚介系の香りが漂ってきます。これが絶妙です。いい香りだなぁと感じさせておいて、しつこさが全然ありません。爽やかな魚介系の風味です。そして、動物系も混じっているのでしょう。スープにほんの少しのトロミと旨味があります。まろやかなコクがあるのにあっさりしています。
トッピングは、軟らかめなところと歯応えのあるところがバランス良く、しっかり味付けされたチャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草がのってます。チャーシューの量がもう少しあってもいいかな。
とっても満足の一杯でした。７００円のチャーシューメンですから値段的にも良いところでしょう。

なんばん屋

新潟市の「なんばん屋」です。
新潟駅南けやき通り西側の突き当たりの手前にあります。ＧＯＩＮＧＯＩＮの姉妹店です。
お店は、左側に厨房、その手前と中央よりにカウンター席、右側にテーブル席があります。以前は、居酒屋風の営業をしていて奥に座敷を使用していましたが、今は、完全なラーメン屋の営業です。午後６時３０分頃に着きました。他にお客さんがいません。その後２人のお客さんが来ました。
メニューは、醤油、ブラック、ホワイト、ちゃーしゅうめん、味玉らーめん、もやしあんかけらーめんです。レッドと激辛麻婆の夜限定メニューは、廃止になってました。レッドを食べたくて来たのですが…×。まだ食べていないもやしあんかけらーめんにしました。
もやしのあんかけがいい色です。とても美味しそうな色です。
麺は、細ストレートのようですが少しだけ縮れがあります。歯応えと程良いコシ美味しい麺です。
スープは、あんかけと一緒になって解かり難いのですが醤油ラーメンのとんこつらしい味です。まろやかで美味しいスープです。
トッピングは、もやし、玉ねぎ、人参、竹の子、きくらげ、豚肉の炒めたものにトロミを付けたあんかけです。醤油っぽい五目風のあんかけが好きなんですが、醤油醤油したものではなく一般的な中華風のあんかけです。でもなかなｋいい味付けです。それとほうれん草もトッピングされています。
普通の醤油らーめんが５９０円で、もやしあんかけらーめんが６９０円です。１００円ＵＰで食べられるものとしてはなかなかいいんじゃないでしょうか。

伝道師

新潟市の「伝道師」です。
新潟県庁の南側、笹出線との中間辺りにあります。
お店は、ビルの１階、テナントが数店舗入った端です。床が三角形で、長い辺側が厨房、短い辺がＬの字型のカウンター席だけのお店です。１２時４０分頃に着きましたが、お客は７割り程度です。１３時ちょうどに食べ終わりましたが、後からお客さんが来なくて他にお客さんがいない状態になりました。
メニューは、醤油・塩・味噌とそれらにトッピングを加えたものが用意されています。今朝のように寒くなって来ると味噌ラーメンが食べたくなります。まだ食べていないこともありみそラーメンにしました。
麺を茹で始めると中華鍋にもやしを入れて炒め始めました。軽く炒めてスープと味噌タレを加えて混ぜます。麺を丼に取り、中華鍋のスープともやしを丼に入れ、トッピングを乗せて完成です。
出来上がったみそラーメンは、白味噌に近い合わせ味噌のようです。トッピングも充実しています。
麺は、細縮れでツルツル感、プリプリ感、モチモチ感ともバランスの取れた噛み応えの良い美味しい麺です。
スープは、白味噌に近い色で味噌の旨味と甘みも出ていますが、あっさりしていて少し物足りない感じがします。普通でバターが付いていて、バターによってまろやかな美味しさが出てきます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、バター、コーン、もやしの炒め物と充実しています。あと、スープに５mm角くらいのサイコロ形の小さな肉が入っています。チャーシューの脂身の多いものを刻んだような感じです。もやしと一緒に炒められたものでしょうか？
味噌ラーメンでは珍しい細麺を使ったものですが、スープのあっさりさもありバランスの良いものとなっています。トッピングも充実しており、６５０円という値段を考えるとまあまあ満足できるものでしょう。

とうちゃんラ－メン

長岡市の「とうちゃんラーメン」です。
長岡駅東口近くにあります。
ちょうさんのブログに今月で終了と紹介されていました。気になるラーメンがあったのでお邪魔することにしました。
このお店は午後の休みなしの連続営業しているので、昼食時間を外してしまった時にありがたく利用してました。午後休みなしでやっているお店ということで数店舗ありますが、亀井さんのコメントをいただいてから「とうちゃんラーメン」が食べたくなって食べて、好きになって２回お邪魔しておりました。今回で３回目で最後になります。
お店は、昔からのラーメン屋さんて感じの下町っぽい雰囲気です。奥行きがあり左側に厨房、手前と中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。午後１時をちょっと回ったときに着きましたが、結構お客さんがいます。メニューは、ラーメンとそれらにトッピングを加えたものと塩ラーメンがあります。ニンニクラーメン、ニコニコラーメン、なんこつラーメンがあります。どれも食べていないので、いつか食べてみたいと思っていましたが今日で来られる日が最後になりました。一番気になっていたなんこつラーメンにしました。

大好きな半熟玉子の半分が３個（１．５個分）、豚の生姜焼きみたいながのっているんじゃないかと思うようなチャーシューです。豚バラ肉の一枚ものようなチャーシューです。、そして、椎茸か舞茸のような、最初きのこかと思うようなものがその下にあります。
麺は、普通の太さで普通の縮れの良くあるような麺です。でも、ツルツルした触感と適度なモチモチ感のとても美味しい麺です。青島に似た麺です。
スープは、醤油色のしょっぱくないか心配になるような色です。麺を食べようすると生姜の香りが判ります。長岡生姜醤油系でも生姜が効いている方です。これ以上生姜がキツイと美味しくなくなるかもと思うくらい効いています。ラーメンやチャーシューメンのときはそんなにしょっぱく感じませんでしたが、今日のスープは、富山ブラックほどではありませんが結構濃い目です。ラーメンやチャーシューメンのときは感じませんでしたが、今日の濃い目のスープだとたまり醤油っぽく感じます。
トッピングは、半熟玉子の半分に切ったもの３個（玉子１．５個分）が最初に目に入ります。醤油で味付けされていて、外側が赤玉子のような色をしています。生姜焼き定食の豚バラ肉の生姜焼きのようなチャーシューが２枚とメンマと海苔がのってます。チャーシューは、脂身の混じり、歯応え、味付けともいい感じです。メンマもシャキシャキした歯応えのあるものです。その下になんこつとその周辺の肉をチャーシューにしたものがあります。最初見たときは、椎茸か舞茸のように見えましたが、お肉系でした。軟骨とその周辺で出来たチャーシューは、醤油色ですが、その色に負けないくらいしっかりとしたしょっぱさがあります。中心部に軟骨があり、コリコリとした感触を楽しめます。さらに歯応えのあるメンマも美味しいものです。
最近多い上品な感じのラーメンではなく、下町のボリュームのあるラーメン屋です。８５０円と安くはありませんが、味、トッピングの充実を考えると十分満足できるものでした。

青島食堂

新潟市の「青島食堂　東堀通店」です。
一時休業してたらしい時期もあったようですが、今では復活しています。
東堀通の白山神社突き当たりの手前右側にあります。
小さなお店です。青島らしい食券販売機もありますが、歩道側に面した外に設置してあります。中は、奥に厨房、手前にカウンター席だけです。７～８人でいっぱいでしょう。１２時３０分頃に着きましたが、食べ終わって帰るまで入れ替わり５人くらいのお客が常にいる状態です。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらのトッピングの増量です。ラーメン大盛りにしました。
お店は、２人の店員がいます。西堀通店が倍以上の席数を２人でこなしていることがあることを考えるとあまり効率の良いお店ではないですね。
作り方は、西堀通店といっしょです。麺を茹で始めとほぼ同時に器を温め、タレを入れ、２種の粉末（塩・化調？）とネギを入れる。麺の茹で上がる前に２種のスープを入れて、麺をしっかり湯切りして入れる。トッピングを乗せ完成です。
お店が変わってもいつもの美味しそうな感じは一緒です。
麺は、普通の太さの縮れ麺です。いつもより気持ち太く感じます。西堀通店でも太く感じることがありました。太さの違う麺があるのか、茹で方や麺を打ってからの時間とかで変わるのでしょうか。ツルツル感やモチモチ感などは変わりありませんが、プリプリした感じはいつも以上に良く感じます。いつも食べている西堀通店は１回に３～４食ほど作るので最初と最後で茹で加減の差が出るかも知れませんが、東堀通店はお店が大きくないためそんなに多く作ることがないので品質に斑がないのかも…。今日も１食で作ってもらえました。でも西掘通店の手際の良さではそんな変わりないか。
スープは、あっさりしています。醤油と生姜が効いていますが、旨味やコクがやや抑えられているような気もします。なんて感じながら食べ終わろうとしたら、黒胡椒を挽いて入れるのを忘れていました。黒胡椒になれると掛け忘れると今ひとつ締まりのない味に感じてしまいます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、鳴門です。チャーシューは、麺を茹でている間に切ってるだけのことはあって美味しいです。メンマは、西掘通店のものよりも太さがあって、やや硬さ控え目で普通寄りで美味しいメンマです。
いやー！胡椒は失敗しましたね。それでも十分美味しいラーメンです。青島はお店に寄って多少の違いはあるかも知れませんが、とても好みのラーメンなので６５０円分十分満足できました。

たごさく

新潟市の「たごさく」です。
本町通りの下町、フレッシュ本町の市場っぽい通りにあります。
間口の広いカウンター席だけのお店です。奥に厨房、手前と回り込んだ左側にカウンター席があります。１２時２０分頃に着きましたが、ほぼ満席に近い状態です。
メニューは、中華系を中心に豊富で、その他に冷し中華、つけめん、麻婆つけめんなどがあります。まだ食べていない天津麺にしました。
店主が一人で全てをこなしています。麺を茹でる鍋、スープ鍋、中華鍋２個を手際良く渡りながら次々と注文された品を作っていきます。見事なのが中華鍋２個を代わるがわる使って作る様です。大きな火力を落とすことなく次から次へとラーメンに乗せるものを作っています。
麺を鍋に入れ茹で始めました。器にタレとスープを入れて準備します。あまり見かけないお好み焼き風なものを混ぜています。熱くなった中華鍋に入れ形を整えます。チャーシュー２枚をこれまたお好み焼き風のものに貼り付けて、少し時間をおいて裏返します。鍋から麺を取り出し先ほどスープを張った器に入れます。その上に中華鍋のお好み焼き風と思って見ていた天津麺の具をのせます。出来上がりかなと思ったら、さらにその中華鍋で素早くあんを作って上にかけます。出来上がりです。
大きな深さの浅い器です。美味しそうななかなかいい感じの色合いです。
麺は、やや細の縮れです。歯応えが良く、あまりツルツルしていない中華に多いあんかけに絡み易い麺です。あんかけ類で食べるのに時間を要することを考えてかほんの少し硬めに茹でています。美味しい麺です。
スープは、あんと混じってそのものの味は判りませんが、癖のないものだと思います。
天津麺の具は、玉子をふわりと揚げたものです。高温で一気に調理したため表面には焦げ色が少し出ていますが、中はふわりとした感じと半生のとろりとした感覚が残っています。軟らかなオムレツ風で玉子の美味しさが活きてます。メニューに書かれた通り蟹肉は入ってません。変わりにチャーシューがくっ付いています。中にはねぎが入っているのが判りますが、その他は気が付きませんでした。ちょうど良い味付け、トロミと相まってとても美味しく仕上がっています。
ふわりとした玉子の美味しさを楽しめて６００円は超お得です。普通のラーメンでも６００円が当たり前になりつつあるような今、頑張って欲しいラーメン屋さんです。

伊蔵

新潟市は、赤道の味噌ラーメンで知れたお店「一ぷくどう」の跡に、「麺や　伊蔵」なる看板の付いた建物がありました。
オープンしたのか、いつオープンするかは不明です。

たん吉

三条市の「たん吉」です。
三条市の飲食店街にあります。
夜１０時からのお店と言うことで諦めていましたが、夜の尻焼温泉からの一般道の帰りでちょうど良い時間に三条付近に差し掛かりました。どうせならと食べることにしました。
お店は、広め厨房とそれを囲うＬ字型のカウンター席と小上がりがあります。夜遅くなので、ご機嫌な若い人達で込み合っていましたが、カウンター席に空きがありました。
メニューは、ラーメンから醤油、塩、味噌やその他があります。ラーメンと醤油ラーメンがあります。ラーメンが６００円、その他が８００円、手間のかかりそうなものが９００円です。店の名前の付いたたん吉ラーメンがあります。９００円とちょっと高いのですが、滅多に来られるお店でもないし、お店の人にあんかけ風と聞いたのでそれにしました。

他のお客は、殆ど食べ終わるか食べている最中でですぐに出来てきました。ラーメンに挽肉中心のあんかけ、さらにねぎがたっぷりかけられています。
麺は、普通の太さの強い縮れで硬めに茹でられた苦手な麺です。それは仕方ないとしても、短い麺が多いですね。茹でている間に切れたのか。麺を丼から取り出すときに切れたかは不明ですが、普通に食べるとちぎれてしまい易い麺です。
スープは、あんかけと一緒になって判りませんが、癖のなさそうなスープです。
あんかけは、挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒めたものです。味付けは、ごく普通のあんかけ風です。トロミは、もう少しあった方が良いかなと思います。挽肉がたっぷりです。その上にかけられたねぎもたっぷりです。輪切りのねぎが合ってないような気もします。
昼だったら９００円出して食べないラーメンですね。飲んだら判りません。

尻焼温泉

今日のお風呂は、群馬県六合村にある尻焼温泉です。
朝起きて、タイヤをスタッドレスに交換しエアー補充してたら雪道を走りたくなりました。そして雪の中の露天風呂に入りたくなりました。
最初に、行きたいと思っていた新発田の「ささ宮」のラーメンを食べ、ＦＭ Ｐｏｒｔ MOVE on STREET公開放送を見て、雪を求めて国道８号線１７号線を南下しました。
途中、川口町の「つり吉」でお腹も補充してさらに南下。
湯沢町が近くなったところでもつ煮も食べたくなりました。露天風呂も白根山周辺なら雪があるだろうと硫黄の匂いの万座温泉／大きな露天風呂の草津温泉西の河原露天風呂／熱い風呂の草津温泉大滝乃湯のいずれかにと変更し群馬県内を目指します。
もつ煮を食べるには…。永井食堂は、土曜日９時３０分から１４時までの営業でとうに時間が過ぎています。谷川岳パーキングエリアもこの時間からの帰りでは営業していないでしょう。で湯沢から関越道に乗って谷川岳パーキングエリア上り線で食べました。
でも、ここで雪のないことに気が付きました。雪見の露天風呂は諦めて、どこにしようかと考えているときに「尻焼温泉」に行きたくなりました。
カーナビに目的地を設定し道案内させながら向かいます。距離優先にしてあるので狭い道も案内してくれます。暮坂峠経由でした。暮坂峠は、狭い、急カーブ、上り下りが大きいところまでは良かったのですが、道路に枯葉が多く気になりました。滑りました。
そして、目的の尻焼温泉に着きました。
すでに暗くなっています。手前の駐車場に車を停め歩いて進みます。橋を渡り、道路からコンクリート道をおりて川原近くを道なりに上流に進みます。到着です。手前の屋根のある温度高めのお風呂には老夫婦が入っています。裏を通り川原の近くへ。先客から『こんいちは！』、あいさつを交わし服を脱ぎ中へ…。
自然ですね。石がネロネロと滑り易くなっています。転ばないように気を付けて入ります。お湯の中には落ち葉が結構入ってます。ぬるい！でものんびり長めに入るには良い温度です。
浅い場所に横になって夜空を見上げます。月が大きく明るく照らし暮れます。月が明る過ぎて星までは良く見えません。
午後８時近かったので近くの宿に泊まっている人が浴衣姿でやってきます。
帰る頃には目も暗さに慣れてきて、結構多くの人が入ってるのが判ります。
カップルが多いですね。
車に帰って、自宅ルート検索。２４５km。もち一般道。何時に着くのかな。

もつ煮定食

関越自動車道上り谷川岳パーキングエリアのもつ煮定食です。
もつ煮が軟らかくて美味しいものでした。
もっともっと美味しいかと思っていましたが、普通に美味しいものでした。
新潟市内の居酒屋でも、結構美味しいの食べられます。
でも、美味しい空気と水、周りの景色を見たら叶わないですね。
ご飯が、やや軟らかめで美味しかった。

次は、永井食堂かな！

つり吉

川口町の「つり吉」です。
国道１７号線沿いの上越新幹線の高架の近くにあります。
お店は、入ると風除湿があり食券販売機があります。メニューは、醤油と味噌にトッピングを加えたものがあります。入口脇にラーメンは白醤油もあるとの書かれている看板があります。食券販売機でラーメンの食券を購入し中へ。
お店の中は、大きな厨房を囲むようにカウンター席があり、その手前にテーブル席、左右に小上がりが配置されてます。カウンター席に座り、食券を渡しラーメン白と伝えます。
白醤油ということで、塩ラーメンのような透き通ったものを考えていましたが、普通の醤油ラーメンらしきものが出来てきました。ラーメンの白です。と言われました。
麺は、やや細の縮れで歯切れが良く、スープに合う美味しい麺です。
スープは、醤油のしっかりしたものです。普通のラーメンがかなり濃いめのものなので普通のラーメンに比べるとこれでも薄い色のものです。味は、色に反して結構薄味に感じます。そしてお店前の看板に書かれているようにスープの旨さを引き出す上品なさっぱりしたものです。旨さもありなかなか良いスープです。
トッピングは、味のしっかり付いた歯応えもややありチャーシュー２枚、メンマ、海苔、鳴門です。
この場所で５８０円だと考えると安くはないですが、味としてはまあまあじゃないでしょうか？

ＦＭ Ｐｏｒｔ MOVE ON STREET 公開放送

MOVE ON STREET公開放送を見学にプジョー新潟に行きました。
新発田からの移動になったので放送が始まってからの到着となりました。
今回で、MOVE ON STREET公開放送は２回目の見学になりますが、前回に引き続きショールームの中では、仮谷さんがいつもの明るい放送をしています。
放送を聴きながら、プジョー２０７を見ています。職場の同僚がプジョー２０５に乗っていた時にはかなり小型車と思っていましたが、今では３ナンバーですか。ホンダのシビックと似た感じの成長してますね。

プジョー新潟のアンケートに答えていただいたコラボステッカーです。

ささ宮

新発田市の「ささ宮」です。
市役所近くの前の店を閉めてから随分経ったように思えます。新潟で普通のラーメンでかなり好きなラーメンだったので待ち焦がれていました。
国道７号線新発田バイパスのホンダのカーディーラーのある交差点から市内に入って、しばらく行った一時停止の交差点の左側にあります。１１時過ぎに着きました。お店は１１時３０分からと入口に貼り紙があります。早かったかなと思いましたが、暖簾が下がっていて中にお客さんもいます。入口から中へ入って聞くと、もう良いですよとのことです。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらにその手前にテーブル席、左側と右側にに小上がりがあります。

メニューは、１１月２３日から１１月３０日までの「開店お得メニュー」があります。普通のメニューがあってお得メニューがあるんなら判りますが、お得メニューのみです。まあしょうがないかと良く見ても普通の醤油ラーメンがありません。以前、新発田市役所の近くにあったときに美味しいと思ったラーメンが食べたかったので、『醤油ラーメンありますか？』と聞くと作れるとの事で醤油ラーメンにしました。
お店の名前ですが、「ささ宮」と「さヽ宮」の両方が混在してます。お店の看板等は「さヽ宮」で、お店の中は「ささ宮」を使っています。これからの子供達とかは“ヽ”を読めなくなるのではないかと思います。最近殆ど見ることもなくなりました。

まだ早い時間ということもあってすぐに出来てきました。はっきりとは覚えていませんが、以前のお店のときと同じような感じです。
麺は、細縮れの普通の麺ですがスープと相まってとても美味しく感じられる麺です。
スープは、醤油のあっさりした、醤油の味が活きているものです。美味しいのは、何系とか感じさせないいろんな素材の旨味が出ているものだということです。醤油のあっさりした感じとしっかりした感じ、ダシの旨さのバランスのとても良いスープです。
トッピングは、バラ肉巻チャーシュー２枚、シャキシャキしたメンマ、ほうれん草、海苔など基本的で、大袈裟な飾り付けが多い最近ではちょっと寂しいかもしれませんが、懐かしくさえ感じられるものです。
“新発田の味が復活しました”と思っている一杯です。最終的なメニューがどうなるか判りませんが５００円で食べられました。

記事一覧（５０音順）追加！

このブログの記事一覧に最近の記事を追加しました。

県内のラーメン屋の感想記事を店名ごとに５０音順に並べてあります。
右下のカテゴリーの一番下のｚ：記事一覧（５０音順） から入れます。

ご参考に活用ください。

２００６年６月２４日以降の記事には写真が掲載されてます。

今日のアイスクリーム

子供の好きなガリガリ君のリッチにミルクミルクが出てました。
ガリガリ君もリッチシリーズは美味しいですね。

くら田

新潟市の「くら田」です。
本町通りと東堀通りの間にあります。
お店は、奥に厨房、右側に壁に向いたカウンター席、左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木がお店を印象付けています。日本の古民家の雰囲気です。昼時に着きましたが、カウンター席に空きがあり座れました。おじさんとおばさんが切り盛りしています。壁にはメニューの他にマラソン関係の表彰状や記録証、写真などが貼られています。知る人ぞ知るマラソンのある日が定休日のお店ですから…。
メニューは、ラーメン、ワンタンメン、チャーシューメンとカレーラーメンがあります。麺の大盛りは１００円ですがサービス（無料）になります。壁に貼られたメニューには、残さないでねと付け加えられてあります。大盛サービスのお店の多くはお客が言わないと普通盛りになることが多いのですが、このお店はきちんと聞いています。関心関心。普通盛りラーメンにしました。後から来た人もラーメンかチューシューメンを注文する人が殆どです。男性は、殆ど大盛りにしています。
良く見るとあんまり若くないサラリーマンとおばさんのお客の多いお店です。若い人には人気がないんでしょうか。あまり一度に多く作っていないようです。２人前くらいずつ作っているようで、そこそこ時間がかかりました。
醤油の薄い色の透き通ったスープに、煮干しの香りの新潟らしいあっさりした感じに見えます。
麺は、極細の縮れでこの細さにしてはコシがあります。美味しい麺です。
スープは、煮干しの香りのするあっさりした新潟らしいスープです。透き通っているのでみているだけでも楽しいスープです。煮干しのダシがしっかりしていますが、醤油ダレの量がちょっと少なく感じます。醤油の味は楽しめますが、物足りない薄味です。
トッピングは、味が薄いのに醤油の香りの強い厚めのチャーシューです。濃い目の醤油に短時間漬けてるんでしょうか。歯応えもあってなかなか美味しいチャーシューです。メンマも特徴あります。薄削りなメンマです。かんなくずとはいいませんが薄いメンマです。あと、ほうれん草ものっかります。刻みねぎも多めです。
新潟の中心地で５００円円で食べられるラーメンです。新潟らしい懐かしさのあるラーメンです。マラソンを楽しみながら身体を大切にいつまでも美味しいラーメンをお願いします。

今日のアイスクリーム

ガリガリ君の姉妹品のガリ子ちゃんと不二家ネクターシューアイスとそのりんご味です。

GOGO宝来軒

上越市の「GOGO宝来軒」です。
上越市はイオンショッピングセンター近く、警察署の裏にあります。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらにその手前にテーブル席、左側にもちょっと離れてテーブル席があります。今風のラーメン屋と言うよりランチのお店の雰囲気です。１３時を少し回った時間に着きました。お客さんが席の半分くらいかなと思いましたが、その後もお客さんが来てほぼ満席近くになりました。
メニューは、醤油と味噌を中心に創作系のものが揃っています。夜だけのメニューなんかもあります。さらに、金曜日は「RealSalt 55」と言う名で塩専門ラーメン店に変身します。いろんな創作ラーメンがありますが、基本メニューのゴーゴーホウライスペシャルのトクラーメン味噌にしました。
お客さんが少ないときに注文したので、すぐに出来上がってきました。白い四角いお皿の上に、黒い渋めの器に盛られてきました。
麺は、普通の太さの縮れの少し強いものです。モチモチした黄色がかった色の旨味のある麺です。
スープは、赤味噌と白味噌合わせらしい色です。味噌の旨さと甘さがバランス良く、コッテリそうに見えますが思いの外あっさりしてます。好みの味噌ラーメンのスープです。表面には、胡麻を煎ったものが浮いています。
トッピングは、１５～２０ミリ角のサイコロ形チャーシュー、結構入っています。メンマ、鳴門、細切りのねぎ、糸唐辛子が入っています。
とっても楽しく美味しくいただきました。でも８５０円は、懐に痛いです。

風来居

埼玉県は大宮駅近くの大宮らーめん村の「らーめん　風来居」です。
オープン当初はらーめん七福神と言う名で７軒のラーメン屋さんが入っていたようですが、現在は４軒です。その中には有名な「中華そば　青葉」も入っていて、いつも行列が出来ています。「らーめん　風来居」は、山頭火本店で修行との但し書きがあります。修行って言ったってどんなもんかと思っていましたが、暖簾の右側に贈山頭火本店と書かれています。ラーメン業界でそこまで嘘ついて通せるもんでもないだろうから、信用して今日の昼食は「らーめん　風来居」にしました。大宮らーめん村の４軒中唯一食券販売機を使用していません。いいですね。カウンター席だけのお店です。１２時過ぎですが空きがあります。
席に座りメニューを見ると塩、醤油、みそ、辛みそとそれらにトッピングを加えたものがあります。山頭火系なら塩でしょう。塩らーめんにしました。
後からお客が増え少し待ちになりました。７～８割の人が塩らーめんを注文しています。男性は大盛りが多いですね。
厨房の中ではおじさんが一人でラーメンを作っています。厨房とフロアに女性店員１人ずつです。手際良く働いています。
ラーメンが出来てきました。山頭火と同じような小さく深く厚手の器です。好きな器です。その中は、乳白色のクリームシチューのような色です。
麺は、やや細の縮れで少し硬めに茹でられていて縮れもその分強く感じます。噛んだ時にプリプリした感じとモチモチした感じが伝わってきます。残念ながら好みとは少し違いますが、美味しい麺です。
スープは、九州ラーメンのとんこつスープよりも白い、クリーム色のクリーミーでまろやかなスープです。そして、塩ラーメンらしく塩のえぐい感じがあります。まろやかな塩ってスープです。
トッピングは、山頭火らしいこだわったチャーシュー２種です。全体的に厚く軟らかめですが、調理方法での軟らかと言うよりも素材の脂の刺し方がこの軟らかさなんでしょう。また、いい味付けがされています。他にメンマ、キクラゲもトッピングされています。
素材から良いもの使っているのは判りました。山頭火の考えとちょっと高い価格を引き継いでいますが、価格だけのことはあります。楽しませていただきました。

東掘石門子

新潟市の「東堀　石門子」です。
新潟市中心部、東堀通りに面してあります。ワンタンメンが人気のお店です。
お店は、奥行きがあり左側に厨房、右側にカウンター席、奥に小上がりが１卓ある小さなお店です。歴史は古いのですが移転したこともあり、最近の小さめのラーメン屋さんの雰囲気です。１２時過ぎにお店に着きましたが、カウンター席が塞がっています。後から来たお客様と相席で奥の小上がりになりました。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、スタミナラーメン、冷し中華やそれらにチャーシューを加えたものがあります。本店にないメニューのスタミナラーメンが気になっていたのでそれにしました。
普通のラーメンが５００円のところ、スタミナラーメンは７５０円もします。チャーシューメンが６５０円なのですから、このお店では豪華メニューになります。以前他の人が食べているのを見た時は、担々麺のような感じに見えましたがどうでしょう。
そんなに待たずにスタミナラーメンが出来てきました。オレンジ色のものがスープの上に浮いていて、思った通り担々麺のような雰囲気のラーメンです。
麺は、細縮れで懐かしい感じの美味しい麺です。
スープは、ラーメン同様のあっさりしたものですが、オレンジ色の浮いているものが少し辛さを持っていて全然優しいんですけど辛さがあります。また、胡麻も混じっているのでしょうか。優しいまろやかさもあります。まろやかさが増した分メリハリもボケてしまったような気もします。
トッピングは、好みの硬さのあるいろんな形のチャーシューが５枚、メンマ、わかめ、挽肉の塊、たくさんの刻みねぎです。
スタミナの意味が良く判りません。ニンニクだったり、生玉子だったりしますが、ここでは胡麻なんでしょうか。ラーメンが５００円で食べれるお店の７５０円メニューですが、ちょっとお高いかなと思いますが、全体的にまあまあですかね。

ホテル華鳳

新発田市（旧豊浦町）の月岡温泉「ホテル華鳳」です。
今日の昼食は、月岡温泉で昼食＆温泉です。
昼からの温泉浸かって、お料理、ビールと日本酒に舌鼓打ってます。
嬉しいけど昼から豪華料理、ちょっと抵抗を感じながらも食べてます。

松苧 （まつお）

十日町市（旧松代町）の「そば処　松苧（まつお）」です。
松之山まで来て満足できずに帰るのも悔しいので、帰り道の松代で新そばを食べて帰ることにしました。おふくろ館の蕎麦がボリュームなかったのとツユが少なくてそば湯を少ししか飲めなかったのが幸いしました。
メニューは、ざる７００円、天ぷら４００円、天ざる１１００円とシンプルで解かり易いメニューです。ざる大盛りにしようか悩みましたが天ざるにしました。
少し待つと出来てきました。山菜中心の天ぷらは地元で取れたものを中心に使っているとのことです。ひとつひとつ説明してくれましたが、覚え切れませんでした。
そばが、茶蕎麦ほどではありませんが緑っぽく見えます。麺の太さがちょっと揃い過ぎています。凄腕の職人さんか？機械で切ってるんでしょうか？
でも、とても美味しいそばです。
よし！　満足して帰れます。

おふくろ館

十日町市（旧松代町）の「おふくろ館」です。
八方台（長岡市）をドライブ中、車のラジオ（FM PORTのMOVE ON STREET）からお蕎麦の情報が…。佐渡の大崎そばの会のイベント情報ですが、佐渡まですぐには行けない。なんて諦めムードでラジオを聞き流していたら、十日町市で新そばまつりをやっているとのことです。十日町市の「おふくろ館」です。調べたら旧松之山町です。で、行こうか！
１５時までのイベント開催ですが、間に合いました。駐車場脇に立てられたテントが受付兼食券販売所です。ざる（７００円）と野菜天ぷら（３００円）のみです。選べないことは苦にならないので、天ざる１０００円てな感じで食券を購入し中に上がりました。食券を渡し待っていると、出来てきました。
見るからに苦手なタイプのお蕎麦です。案の定、太めで硬くて…。美味しいとまでは感じられませんでした。ツユも少なめでした。そば湯を飲む前に空になってしまいました。
ちょっと残念なお蕎麦でした。
紅葉の天ぷらは、季節感があって良かった。

城山金銘泉

今回は、城山（栃尾城跡）遊歩道の８合目付近にある金銘泉（きんめいせん）です。
城山を南側から登りました。銀銘泉があるらしいのですが、それらしきものもありましたが確証を得られないまま山頂（本丸跡）に着きました。

非常に見晴らしのいい場所です。
栃尾市街を眼下に、彼方には守門岳です。

北側に少し下りたところに、金銘泉のもとらしきものがあります。
水を汲み取れる状態じゃないのでさらに下ってみます。

バケツのコップがあります。管で上部からきています。
さっきのところから引いてるのかなと思いながら飲んでみます。
山道を上り下りしたため、とても美味しくいただけます。

台場の大清水でさらに喉を潤します。

紅葉も終盤ですが、綺麗に色付いている木々はまだたくさんありました。

ＦＭ－Ｐｏｒｔ セーフティドライブキャンペーン

今月は、道の駅「R290とちお」でのＦＭ－Ｐｏｒｔ　セーフティドライブキャンペーンです。
寒くなってきました。並ぶのも多少きつくなって来たような気がします。
今回は、タカハシ　カナコさんです。

『にょーもー！！』って挨拶したら、『にょーもー！！』って書いてもらえました。
これが、封印されてたサインですね。

道の駅「R290とちお」で売っている油揚げです。ねぎ入り２５０円です。
試食部長のＨｉｒｏｅさんを差し置いて食べてしまいました。

あごすけ

上越市の「麺屋　あごすけ」です。
国道１８号線からジャスコを目印に市役所方向に進み、最初の信号を右折して少し進んだ右側にあります。
お店は、古い木造の山小屋風を模した造りになっています。左側に厨房、手前と中央にカウンター席、右側にテーブル席があります。右側の手前、風除湿、アプローチと３ヶ所に待ち行列用の椅子が用意されています。１２時ちょうどに着きましたが、アプローチの先の店脇までの待ちになりました。２０人以上が待ちとなっています。少しずつ進みカウンター席に案内された時には１２時３０分を回っていました。
前回お邪魔した時に１１月からメニューと価格が変わるとの貼紙がありました。新メニューは、醤油・塩・醤油とんこつ・塩とんこつ・醤油背油とそれらにチャーシューを加えたものです。なんでもないとんこつがなくなっています。そして５０円値上げになっています。まだ、食べていない醤油背脂麺にしました。
他のお客の注文を聞いていると塩とんこつが人気のようです。厨房では、スープを作っています。器の中にスープを入れ、背脂をチャッチャではなくお玉の背中で押し出すように器に入れてます。そこに茹で上がった麺を入れ、小さな鍋からダシのようなものをさらに入れてます。トッピングをのせ出来上がってきました。
醤油の美味しそうな色が背脂までを染めて、見た目は最高です。
麺は、自家製麺とのことです。やや太のストレート麺です。ツルツルした触感とモチモチした歯応えはやや細目のパスタを食べているようです。大勝軒のように太過ぎると違和感がありますが、あごすけの太さだとセーフです。このままもう少しだけ細く縮れの入った麺も食べてみたいと思います。
スープは、醤油色が濃くもなく薄くもなくちょうど美味しそうな色合いです。アゴだしを使っていますが、風味を強調し過ぎる事もなく、逆に控え目にさえ感じます。魚系の風味を強調すれば良いかと思っているようなお店が多い中さすがです。醤油を全面に出した味付けも嫌いではありませんが、醤油の使い方も上手です。醤油で味付けしていることはすぐに解かりますが、醤油がでしゃばることもなく、上手くダシの旨味と絡まっています。背脂もまろやかさを与えてくれます。名脇役です。美味しいスープです。
トッピングは、厚めの薄味軟らかチャーシュー、メンマ、江戸菜、海苔です。
麺は好みが出るかも知れませんが、スープはとても美味しいものです。６５０円と安くはありませんが、満足出来る一杯です。

今日のアイスクリーム

最近、寒くなって覗いていなかったコンビニのアイスクリームケースを覗くと新しいものがありました。いや、食べて忘れているかも知れない。雪見だいふくのティラミス、ガリガリ君の巨峰、不二家のミルキーアイスいちごです。
「いちご」とか「ストロベリー」とか言葉の入ったアイスクリームは好きじゃないんですが、ミルキーの懐かしさで食べたら美味しい。いちご味で初めてと言っていいと思いますが、美味しく食べました。酔ってたかな？

火山

新潟市の「石焼らーめん火山　弁天橋通店」です。
食事時や夜間も待ちの出来る人気店です。栃木県を中心に２０店舗を展開するチェーン店です。新潟には、この弁天橋通店と新松崎店の２店が進出しています。
弁天橋通店は、新潟駅南口からまっすぐ延びる弁天橋通にに面しています。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。お昼ちょうどに着きました。すんなりテーブル席に座ることが出来ました。
メニューは、お店の名前にもある通り石焼きの野菜入りらーめんが特徴で、石焼き以外にもいろんなメニューが揃ったラーメン専門店です。やっぱり石焼野菜でしょう。醤油や味噌に加え、期間限定のとんこつがあります。普段は、期間限定と言う言葉に流されてしまいすが、今日は石焼野菜味噌らーめんにしました。
その後もお客さんが増え店の外まで待ちになっています。
石焼野菜らーめんの食べ方を書いた紙（Ａ３大）が来ました。栃木の方言なんでしょうか。標準語ではない言葉で書かれています。スープを入れてから３０秒程待って、野菜と麺を混ぜて食べ、半ライスを入れ食べるそうです。
やがて石焼ラーメンが来ました。出来てきましたといつもは言っていますが、これは来てから出来るのでちょっと普通のラーメンとは違います。焼いた石鍋（ビビンバと同じもののようです）に麺と具を入れたもの、スープ、半ライス、空の茶碗とレンゲがお盆で登場しました。

先ほどの紙で沸騰したスープが自分の方に飛ばないように壁を作ります。店員がスープを石鍋に入れてくれます。しばらくの間、石鍋の中でスープが沸騰しています。

沸騰が収まるのを待って、かき混ぜて、空の茶碗に取って食べます。さすがに熱々です。
麺は、普通の太さ普通の縮れで、ぷりぷり感の歯ごたえがあり、かなり美味しい麺です。石焼用の器で一般的なものよりも高温で茹でられたからでしょうか。石鍋に入っていたせいでチョット焦げもありますが焦げた臭いもなく良好です。
スープは、赤味噌よりのあわせ味噌のようです。味噌らしい旨味もありますし、野菜から出るのでしょうか甘みもあり美味しいスープです。
もやし・キャベツ・にんじん・きくらげ・ニラ等の野菜がいい感じで食べられます。半熟の味玉半個が入ってますが沸騰したときに黄身が固まってしまうのが残念です。
値段も安くはありませんが、普通でもそこそこする味噌ラーメンですから、８１９円でこれだけ楽しめればいいかなと思います。面白い一杯でした。
会計時のに思うのですが、ラーメン屋は消費税の外税をやめて欲しいな。

青島食堂

新潟市の「青島食堂　西堀通店」です。
新潟市は西堀通りのイタリア軒の並び下手寄りにあります。
入口に食券販売機があり、奥行きのあるお店です。右側に広い厨房があり、左側と手前のカウンター席のお店です。あまり飾り気のないラーメン専門店です。お客さんを大量にさばけそうなお店です。お昼の真っ最中に着きましたが、ちょうど１席空いていました。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピング等の追加ができます。好きな１スープで勝負しているお店です。お腹が空いていたので、ラーメン（大盛）＋ほうれん草５０円増しにしました。
今日も店員二人かと思ったら新しい人が入ったようで３人です。手際よく３～４人前ずつ作っていきます。大きな鍋に麺を入れ、さらりと箸でお湯の中に麺を通す光景は絵になります。麺を取り出しササッとトッピングを加えて出来上がりです。で、まだ来ません。次の回での出来上がりで来ました。
醤油色のしっかりしたスープを見るだけで食欲が沸いてきます。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ具合で、見た目でどうこう特徴のあるものではありません。でも、ツルツル＆モチモチ感と旨味のあるバランスの取れた麺です。
スープは、ちょっとしょっぱいかなと思うほど醤油の色が濃い透き通ったスープです。醤油のしっかりした味を生姜がキリリと引き締めます。これほどインパクトのあるしっかりしたラーメンのスープは、ありそうでなかなかありません。
歯応えを楽しめて味もよいロース肉チャーシュー、メンマ、５０円増しのほうれん草、鳴門、海苔もスープと一緒になることによってより一層美味しく食べられます。
青島は、好みなんでしょうが、やっぱり『うまいっす』。

ミルクシーフードカップヌードル