ラーメン そばよし

柏崎市の「ラーメン　そばよし」です。
柏崎駅前にあります。
お店は、細長く奥行きがあり、右に厨房、中央にカウンター席、左にテーブル席があります。古くからの街に溶け込んだ雰囲気のお店です。昼時に着きましたが、カウンター席がポツリポツリと空いているだけで、おばあちゃんの２人組がお店の中で待っています。一人だったのでカウンター席に案内されました。
メニューは、ラーメン屋と中華料理店の間のようなメニューが用意されています。大きなチャーシューを花びらのようにトッピングしたチャーシュー麺が有名ですがこの前食べたので、まだ食べたことのないみそラーメンにしようと思ったらみそバターラーメンが５０円ＵＰだったのでみそバターラーメンにしました。
他のお客は？と言うと焼きそばを食べているお客が多いです。サイエンスアカデミーに子供を連れて来た時の昼食で、子供が焼きそばを注文し、残りを食べたときの美味しさは、まだ記憶がしっかり残っています。それ以降も何店かで焼きそばを食べましたが、そばよしほどの美味しい焼きそばには、出会っていません。この次は、久々に焼きそばでも食べようかなと思っているとラーメンが出来てきました。
大きめの器にドーンとやってきました。
麺は、普通の太さの縮れ麺です。歯切れは良いのですが、ツルツルした感じはありません。中華系に多いあんかけなんかとの絡みの良い麺です。焼きそばもこの麺がソースとの絡みが良く美味しくなるのでしょうか。
スープは、合わせ味噌のあっさりしたものです。ラーメン屋さんで味噌ラーメンもやってますよ、といったあまり特徴のないスープです。ただ、バターが甘いような風味と味のまろやかさを増し、なかなかいい感じになりました。
トッピングは、キャベツ、もやし、人参、挽肉の炒め物です。しっかり炒められていて、キャベツが美味しく、挽肉の量も結構多めです。なぜか鳴門ものってます。そしてバターです。
６８０円のみそバターラーメンでした。まあまあ普通の味噌ラーメンでした。バターが嫌いじゃなければ、バター入りをお勧めします。