２００７年 ラーメン集計

２００７年の食べたラーメンを集計しました。

　　総数　　３５９杯（県外４９杯含む）
　　記事　　３５８杯（県外４９杯含む）

記事にしてない１杯は、新潟に転勤で着た時から新潟のラーメンの美味しさを教えてくれたラーメン恩師の通夜振舞いのラーメンです。
ご冥福をお祈りしております。

安比の高原アイスクリーム

こちらもローソンで販売したものです。
安比の高原アイスクリームって言われても、安比はスキー場でしょ？
岩手県は、小岩井を良く見かけますが安比は始めて見ました。
買ってからレシートを見てびっくり２８０円もするんです。
それだけのまろやかな美味しさはありましたが…。

カップヌードル

秋田のローソンで見つけたカップヌードルです。
新潟で見たことがなかったものです。
新潟で気付かなかっただけか？
今、発売されたのか？
地域限定なのか？

カップヌードル・ベーコン旨ダレ醤油は、旨ダレ醤油とおり醤油味らしいものです。ベーコンは、小さすぎて名前負けですね。

カップヌードル・ネギしお豚カルビは、ネギしおの味はなかなかです。カルビは、量はそこそこ入ってますが小さくて食べたって感じはありません。
どちらもまあまあかなと思いますが、もう少しインパクトが欲しかったな。

水沢温泉

乳頭温泉をあきらめ、日帰りのための温泉のある水沢温泉です。
ここは、乳頭温泉に引けを取らない硫黄温泉です。屋内に２つの温度の異なる浴槽、露天風呂も温度の異なる２つの浴槽があります。

露天風呂の温めの浴槽は深さ１ｍもあります。最初に子供を連れて行ったときには、何気なく入って溺れそうになったことを思い出します。
雪が結構降っています。最高のスチエーションです。

乳頭温泉

秘湯として名の知れた仙北市（旧田沢湖町）の「乳頭温泉」です。
田沢湖駅周辺は、雪が全然ありません。田沢湖スキー場前の坂を上ったところから道路に雪があり、田沢湖高原からは圧雪路になっています。４WD車ですが、後輪駆動（ＦＲ）のまま、スタッドレスタイヤも今年で最後かなといった状況ですが、そのまま進んでみます。

乳頭温泉でも一番手前から脇道に入るのが鶴の湯です。
細い山道を進むと鶴の湯のマイクロバスも往復しています。広い場所ですれ違いながら鶴の湯に到着です。

人が多く秘湯と言った雰囲気が薄れてきていますが、日帰り客がいない時間は風情を取り戻します。

日帰りの入浴は午後３時までです。
ＦＲに古びたスタッドレスタイヤですが、飛ばさなかったので軟らかな右足操作で往復できました。

乳頭温泉の一番奥に位置するのが、蟹場温泉です。
小学校の乳頭山登山のときに大広間に泊まったのが最初でした。そのころの乳頭温泉は、静かな秘湯そのものでした。露天風呂も小さなコンクリート打ちっぱなしのいけすの様な露天風呂でした。今では建物・露天風呂とも新しくなりました。午後４時３０分で日帰り入浴終了でした。

花葉館

秋田は、仙北市（旧角館町）の「角館温泉　花葉館」です。
鄙びた温泉にでも入ってみようと思いましたが、時間が遅くようやく入れる温泉を見つけられました。午後１０時の閉館に近い時間でしたので浴室の写真も撮れました。
昔から「ひでこ荘」と言う名で地元の多くの人々に親しまれた温泉です。建物も新しくなりました。泉質は、カルシウム、ナトリウム硫黄温泉です。
浴室は、ジャグジー風呂、一般風呂、電気風呂、うたせ湯、サウナ、露天風呂です。

電気風呂と言うのは初めてです。入ってみると普通のお風呂です。浴槽の周囲にアルミニウムのような素材の電極板が数箇所あります。近づくとビリビリします。良い心地です。もっと近づくと、オー！　かなりの電気ショックです。身体が震えます。なんか健康になれそうです。

露天風呂はそんなに大きなものではありませんが、寒い土地の露天風呂は気持ちいいです。

ちくに

村上市の「ラーメン　ちくに」です。
今年最後であろう新潟のラーメンは、最近食べていますが家族にも食べさせたいこともあり「ラーメン　ちくに」お邪魔しました。村上地区を代表するラーメン屋さんです。
村上市役所近くの城下町らしい住宅地の中にあります。解り難い場所ですが、カーナビがあると楽ですね。すんなりたどり着けました。
お店前と近くの駐車場には、車が停まっています。お店の中へ入ると午後３時３０分からと早い営業ですが、午後４時でも以外とお客さんがいます。
お店は、左奥に厨房があり、他は所狭しとテーブルが置かれています。すべて４人掛けのテーブルです。半分くらいのテーブルに座っています。
メニューは、中華そば６００円と中華そば大盛り７００円だけです。普通盛りの中華そばにしました。
おばちゃんが一人でやっているお店です。厨房にいるおばちゃんに中華そばをお願いして、セルフサービルの水を飲みながら待ちます。少し待って中華そばが出来上がってきました。
家族も見た感じから美味しそうな中華そばに釘付けです。
麺は、細い縮れで軟らかめです。普通だとそれだけで終わってしまいそうな麺ですが、食べるとスープとの馴染みが良いのでしょうか美味しく感じられます。
スープは、煮干しと動物系の混じったあっさりしたものです。あっさりしていますが適度な油が表面に現れています。旨味のあるスープです。透き通った色は、醤油と塩の中華の色合いです。味も醤油と塩の中間のような味わいで、程よい甘さがより一層美味しく感じさせます。
トッピングは、いい感じの歯応えで脂身のちょっと多目かなって感じのバラ肉の一枚もののチャーシューが２枚、薄切りのメンマ、鳴門、海苔がのってます。なかなか纏まった感じです。
１００円値上がりも一人だとそんなに大した事ないと思いましたが、６人だと３６００円で一人分の差が出ますね。チョット響きます。

じじ＆ばば

新潟市の「じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあるラーメンや定食が食べられる居酒屋です。
遅い時間に食べられる美味しいラーメン屋さんで、気にって何度もお邪魔しました。
カウンターと小上がりのラーメンの食べられる居酒屋です。
昨日、今年最後と思い年末の挨拶をしました。
午前中仕事、午後３時まで大掃除、それから納会で午後６時頃には帰宅予定でしたが、仕事終了が午後９時になりました。そこからのうちわでの納会。で〆のラーメンとなりました。
メニューも本格的で醤油、味噌、塩、中華系と揃っていて、昨日は最後に基本のラーメンにチャーシューを加えてチャーシューメンにしましたが、今日は今年食たいと思って胡麻油が手に入いらずなかなか食べられなかった胡麻ラーメンにしました。
仲間とガヤガヤ話しながら待っています。今日はお客さんも多くちょっと時間がかかってできてきました。
やや大きく深いすり鉢型の器です。アルビレックスカラーに近い鮮やかなオレンジ色です。美味しい食欲をそそる色です。
麺は、細麺と普通の麺が用意されていますが、普通の麺が使われます。適度な縮れ、ツルツル感、適度なモチモチ感、美味しい麺です。
スープは、めちゃ辛です。胡麻ラーメンが辛さ調整できるのは知っていますがメチャ辛です。マーボーメンで辛いものが平気なのは知られていましたが、気を利かせて辛めに調理していただきました。胡麻のやわらかさと絡まって辛味が一層効きます。胡麻の風味と味の奥行きがあります。他のお店の胡麻ラーメンはだめですが、じじ＆ばば美味しくいただけます。
野菜もたっぷりのってます。キャベツ、もやし、玉ねぎ、人参、ピーマン、筍、きくらげ、豚肉の細切れなどが炒められたものです。他に大きいチャーシュー、メンマと豪華ラーメンです。
作る人と好みが合うと何を食べても美味しいんですね。
今年はありがとうございました。
来年も美味しいラーメンお願いします。

ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ ５５

上越市の「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ ５５」です。
上越市はイオンショッピングセンター近く、警察署の裏にあります。
そう「ＧＯＧＯ宝来軒」が金曜日に塩専門店バージョンで営業するのです。
新潟には「笹川流れの塩」という美味しい塩がありますが、アメリカユタ州の岩塩と沖縄海水塩を使用しており、南国のリゾートを思わせる雰囲気のお店です。

正月が近くなってきましたが、南国のリゾートにも正月をやってきます！？
門松がドーン！　正月らしくお客さんを迎えてくれる嬉しいような…
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらにその手前にテーブル席、左側にもちょっと離れてテーブル席があります。暖簾や店内のデコレーションが「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ ５５」用に変更されています。南国リゾートのランチのお店の雰囲気です。１３時前に着きました。お客さんが結構いますが、１人出来ている人が少ないのでしょうかカウンター席は空いています。
メニューは、書かれた紙が青っぽいものから白っぽいものに変わっていますがラーメンは変わっていません。貝類ダシの塩１号、魚介乾物類の塩２号、それらをブレンドしたREAL SALTがあります。塩２号にしました。
店内の雰囲気もそうですが、女性店員もアロハ見たいな服に麦藁帽子と南国風です。仕事をちょっとだけ離れてゆったり南国リゾート気分を味わっているとラーメンが出来上がって来ました。

白い器が、白い四角い皿の上にのってきました。ダイニングバーかと勘違いしそうな器です。

箸の袋まで「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ ５５」専用に作っているんですね。ここまでやってくれると楽しいですね。「ＲＥＡＬ ＳＡＬＴ ５５」とその他の曜日で本当に別のお店のようです。
麺は、塩専用の自家製麺です。やや細のストレートでツルツルプリプリした麺です。パスタっぽいコシの強いものです。
スープは、あっさりしているけどまろやかで塩の塩らしいミネラルっぽさもあります。前回食べたＲＥＡＬ ＳＡＬＴ」よりも塩らしいラーメンです。とても美味しいスープです。
分厚く軟らかめですが、しっかり焼きの入った良い感じのチャーシュー、メンマ、鶉白醤油味玉２個、白髪ねぎ、星形にカットされた鳴門がのってます。
魚介のダシが効いた、そして塩の味も残しているとても美味しい作り手の意気込みが伝わる一杯でした。ただ、７５０円はお安くはありませんがまた食べてみたいラーメンです。ちょっと奮発しないと無理ですね。だから一週間に１度、金曜日に一週間ご苦労様で食べれるメニューかも…。金曜日だけの営業と言うのは良いシステムかも知れません。

じじ＆ばば

新潟市の「じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあるラーメンや定食が食べられる居酒屋です。
遅い時間に食べられる美味しいラーメン屋さんで、気にって何度もお邪魔しました。
カウンターと小上がりのラーメンの食べられる居酒屋です。
メニューも本格的で醤油、味噌、塩、中華系と揃っています。
今年も最後かなと思い、基本のラーメンにしたかったのですが、チャーシューが美味しいのでチャーシューメンにしました。
出来上がったチャーシューメンは、バラ肉巻の大きなチャーシューがドーン。見ただけで嬉しいいですね。今年も最後かなとかお話していたら、チャーシュー１枚増量してもらえました。
麺は、細縮れです。プリプリした歯応えとスープと一緒になっての旨味など美味しい麺です。
スープは、あっさりしていながらまろやかさの味わいのあるものです。甘さ具合が最高！
トッピングは、ちょっとだけ軟らかいけど美味しいチャーシュー、メンマとシンプルです。
少しのアルコールも手伝って幸せな気分にしてくれる癒しの一杯でした。

一平

神林村の「お食事処　一平」です。
神林駅の少し前の線路に平行な道を村上方面に進み、農協の倉庫などがある左カーブの右側にあります。
お店は、左奥に厨房、その手前と中央にカウンター席、その手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。いつから今のお店でやっているかは知りませんが小綺麗なお店です。１８時前ですが、そこそこお客さんが入っています。ようやくお昼ご飯にありつけました。時間的には夕食ですね。
メニューは、ラーメンが中心で、セット、チャーハンや丼などもあります。このお店でまだ食べたことのない味噌ラーメンにしました。
前回のチャーシューメンが美味しかったので、チャーシューやメンマの入った味噌ラーメンならいいなと思っていましたが、野菜炒めとコーンののったものでした。
麺は、細いやや弱縮れでツルツルしています。噛み応えは普通です。そんなに特色のある麺ではありませんがスープに合います。
スープは、赤白の合わせ味噌のようですが、白が強いような色と味です。あっさりもしていますが、まろやかな感じのきめ細やかな雰囲気のスープです。味噌らしいと言うより担々麺の胡麻の使い方を真似たような旨みがあります。
トッピングは、キャベツ、もやし、ほうれん草、人参、少しの豚肉の炒め物とコーンです。コーンは、あまり好きじゃないけど食べられないこともない悲しい存在…。
麺とスープの相性が「古潭」のような良さがあります。６３０円と値段も手頃です。味噌の美味しさが活きたラーメンとは違いますが、なんか美味しい印象の残る味噌ラーメンでした。

どっこん水

胎内市（旧中条町）の乙近くのどっこん水です。
県道３号線、新潟新発田村上線相違にあります。目印は新日本石油のＧＳの隣です。
水がコンコンと湧き出ています。
お昼食べ損なっていたので、１５時過ぎのお昼ごご飯かな！

プルミエタージュ

忘年会も少し遅れてしまいもうチョット飲みたいなで「プルミエタージュ」寄りました。
ビールの後のお薦めのカクテルからギムレットハイボールです。
ジンベースで、ライムジュースお加え、炭酸（ソーダ）で割ったものです。
あっさり系！

一心亭

新潟市の「一心亭新潟店」です。
西掘通に面しています。柾谷小路から少し歩いたところにあります。
うちわの忘年会の後、ラーメンでもということで「拾番」に向かったのですがお休みでした。後で判りましたが定休日でした。ならば次のお店で「一心亭新潟店」にしました。
夜１０時開店という完全夜型ラーメン店です。今回で３回目になります。
お店は小さなカウンター席だけのお店です。正面と左側に厨房があり、厨房にカウンター席が囲まれているという他で見たことのない造りです。おっちゃん一人でやっているお店のようです。
醤油、塩、味噌、担々麺などのメニューになっています。おでんもあります。拾番のラーメンが食べたいなと思っていたので、前回と同じですが拾番の味に似た塩ラーメンにしました。
麺は、細縮れのプリプリした歯切れの良い美味しい麺です。
スープは、塩らしい味がまろやかでしっかり効いています。油が程よく浮いていて、美味しさを増してくれます。
小さめですが、味のしっかりしたチャーシュー、メンマ、海苔がのってます。
飲んだ後って言うのもありますが（素面で行ける時間やってない）なかなか美味しいラーメンでした。

桃の木亭

上越市板倉区（旧板倉町）の「桃の木亭」です。
新井柿崎線から東の山手より、最初だとなかなか解かり難いかも知れません。
古びた温泉にでも来たような雰囲気です。板張りで日本風なのか西部劇の田舎風なのかというような感じです。

広い駐車場の奥に木の門があり、提灯があるお陰で判ります。営業中の看板はコンパネを縦に半分にした程の大きさがあり、遠くから解かります。車を停め、山道っぽい家の脇の道を進み店の前まで進みます。

すぐに、コンクリートの生簀のようなものがあります。今回、囲いのようなものが出来ていました。
店の入口脇には、「携帯電話使用禁止」のステッカーが貼ってあります。以前は「携帯電話使用禁止と電源を切って下さい。」と書かれていたので多少緩和されています。
お店の中に入ると、殆どが木で秘湯のロビーか山小屋のような雰囲気です。右奥に厨房がありその左寄りと手前にカウンター席があります。腰高の窓の位置で空いていますが、それ以外は木の壁で仕切られています。左側には、２０畳を超える和室があります。４～６人座れる座卓が６卓あります。さらに左側にも同じような和室がもうひとつあります。１２時過ぎに着きました。着いたときには５～６人のお客でした。入れ替わりもありますが、帰る頃には１０人くらいの人がいる状況でした。
メニューは、ラーメン、うどん、そば、天丼に加え、サイドメニューかおつまみようなものもあります。ラーメンは、醤油、塩、味噌味があり、醤油と味噌には辛いものがあります。さらに味噌には１番から５番までの段階が選べるようになっています。前回は普通のラーメンにしましたが、今回は、辛味系醤油の辛い方の焼山噴火ラーメンにしました。なお天丼も具材によって多くのメニューがあります。
テーブル席の上に置かれた紙に、自分の苗字と食べたいラーメンを書いて店員に渡して注文完了しました。以前は、名前を書くようにとあったんですが今回は苗字に緩和されています。個人情報の扱いを気にしているのでしょうか？
お店が山の麓で少し高くなっているため周りの景色が良く見えます。遠くには春日山方面から妙高方向の山も見えます。

ラーメンが出来てきました。大き目のすり鉢の器に入っています。
醤油の濁った濃い目のスープが印象的です。
ラーメンをテーブルの上に置いてから、大き目の海苔をトッピングしてくれました。
麺は、やや細でもちもち感のあるものです。醤油ラーメンを食べた時はやや太かと思っていましたが細く感じます。麺を変えたのか、辛みで麺の太さが違うのか、勘違いだったのか。普通の麺のような感じですが食べてるうちになかなか美味しく感じてきます。
スープは、ほのかな魚系の香りと動物系旨味も感じられます。唐辛子が中心になっているのでしょうか。普通の辛さよりもほんの少し辛いかなといったところです。辛味がスープと馴染んでまろやかにやってきます。
トッピングは、やや柔らかめのバラ肉巻のチャーシューがたっぷり、味が良く漬けられた大きめのメンマ、ほうれん草と運ばれてからトッピングされた海苔です。チャーシューの上には、豆板醤のような醤油ベースっぽい辛味ものっています。
ただ辛いだけだったらどうしようと思いましたが、美味しく辛いラーメンでした。そうそう来れる場所じゃないので８４０円の焼山噴火ラーメンにしました。辛み醤油のチャーシューメンとしては妥当な値段でしょう。醤油の辛みを楽しめるメニューのあるお店はそんなにないのですから、貴重な一杯でした。

あら川

上越市の「あら川」です。
市民プラザの近くにあります。
外に色褪せた看板がありますが気が付きません。開いている間は入口の暖簾で判りますが、閉まっている時は準備中の表示もなく何のお店か判りません。間口が広く奥行きのないカウンター席だけで、左右中央部分が厨房になっています。いつもは１３時頃に着いて左側のカウンター席に座って食べますが、今日は１２時前に着きました。混んでいます。右側カウンター席の一番右端が空いているので座って待ちます。水がきました。
メニューは、ラーメン４５０円、ラーメン（大）５００円、わかめラーメン５００円とシンプルな１スープ勝負のお店です。ラーメン（大）にしました。
座って待っていたらラーメンができてくるものかと思っていましたが違うようです。左側のカウンター席が空くと右側のカウンター席から順番に移ります。右側のカウンター席は左にズレるように進みます。右側のカウンター席は、待合室のような扱いだったのです。水の入ったコップを持ってようやく左側のカウンター席に座りました。１２時２０分を過ぎてます。
右側のカウンター席に座れないお客さんも出始めました。この時間に居たことがないので、凄い混んでいるなあと思って見ていたら暖簾を下ろしました。１２時２０分過ぎでお店に入って待っている人までです。普段は、１３時過ぎまでと聞いていたので、今日は特に混んでいるみたいです。
おばちゃん二人でやっているお店だとは知っていましたが、良く見ると年齢差があります。母娘でしょうか。左側カウンター席のお客さん分を作れば良いのですから急ぐこともなく、非常にゆっくりとした丁寧な仕事です。
ラーメン（大）が出来てきました。あっさりそうだけど油も適度に浮いていて、美味しそうないい感じです。その油のためか、湯気がそんなに立っていません。熱くないだろうと思って食べると結構熱々です。
麺は、やや細の縮れ麺です。軟らかめです。普通のお店だとこれでお仕舞いです。でも、なんでしょうか。延びている感じがなく、麺の旨みがあるんです。スープとの相性が良いんです。
スープは、醤油色の普通に見えるものですが、すっごく美味しいスープです。醤油の味はもちろん、出汁、甘み、そして油の美味しさが調和されています。
トッピングは、脂身少し多めバラ肉一枚物のチャーシュー２枚、メンマ、海苔です。
大盛りを注文したのに普通盛りがきたかなと思いましたが、食べてみるとボリュームもあります。
上越市の街中でひっそりと佇むラーメン屋さんですが、そこには新潟県のラーメンの奥行きを感じさせてくれるラーメンがあります。

FRUIT WORLD

新潟伊勢丹の地下１階の「FRUIT WORLD」です。
濃厚そうな名前の○○ミルク＆笹川流れの藻塩のジェラートです。藻塩って茶色いのに青い色です。全然しょっぱさがなく爽やかなミルクっぽい味です。シングル３２０円、ダブル３８０円でお手頃で美味しいジェラートです。

FM PORT 7th Anniversary Christmas Special WORLD’S HAPPINESS

PORT　SQUAREでやっているFM PORT 7th Anniversary Christmas Special WORLD’S HAPPINESSに子供と一緒に行ってきました。いつもは寂しいCOZMIXの１階が賑やかです。お餅つきをしていました。ちょっとだけ参加して、スマイルフォトギャラリーに参加しました。パネルに写真が貼られています。

FM PORT 7th Anniversary Christmas Special WORLD’S HAPPINESSのＰａｒｔ１の公開放送もされていました。Ｈｉｒｏｅさんがいつもよりおとなしい感じで放送していました。受付近くには遠藤まりさんもいました。

抽選でいただいたステッカーと缶バッジです。

イオン新潟南ショッピングセンター

イオン新潟南ショッピングセンターに行ってきました。ようやく…
秋田市御所野ニュータウンのイオンモール秋田と似ている作りでビックリしました。
子供と一緒だったので、玩具・ゲーム売場やファンシーっぽい専門店を見ました。
人が多かったですね。不思議と知ってる人に会いませんでした。
そして、歩き疲れてアイスクリームです。

何店舗かアイスクリームを食べられるお店がありましたが「サーティワン」ですね。
この時期にピッタリの名前のアイスクリームがあったので食べることにしました。
ウインターホワイトチョコとスケーティングベアです。
冬でもアイスは美味しいですね。

ちょっと小腹も空いてきたので軽く食べて帰ろうかと思いました。
３階のフードコートの中の焼きチャンポンになりました。
「十鉄」というお店の十鉄焼チャンポンです。
残ったスープだけいただきましたが、とても美味しいものでした。
でも７３０円は、いい値段です。

育ち盛りの子供がこれで満足する筈もなく、富士宮焼きそばも食べました。
富士宮焼きそばも興味があったので…。
「鉄平」というお店の焼きそば（大盛り）です。
注文してから作ってますが、水分が少なく時間が経ったような感触です。
４００円＋１００円（大盛り）だから値段的には満足ですが…。

あづまや

魚沼市（旧小出町）の「あづまや」です。
群馬からの帰りです。国道１７号線沿いにあります。関越自動車道小出インターチェンジに曲がる古新田交差点よりやや長岡よりです。新潟県内は行ってからラーメンを食べて帰りたいと思って走ってきましたが、閉まっているお店が多かったのですが、好きなあづまやがまだやってました。
お店は、奥中央から左にかけて厨房、その手前と右側にカウンター席、そのまわり右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。そんなに新しいみせじゃないと思いますが、そこそこの規模の小奇麗なお店です。
入口に食券販売機があります。ラーメン、手打ちラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンと揃っています。ちょっと気になっていた新メニューの塩らーめん＋味玉にしました。
遅い時間で、若い人１グループと１人のお客だけです。注文したら作り始めてくれたのですぐに出来上がってきました。
トッピングが充実しているためか豪華な雰囲気です。
麺は、普通の太さの普通の縮れの麺です。歯応えも普通ですが、塩味のスープに合っています。あづまやは、もっと太い麺かと思っていましたが普通の麺です。普通じゃない麺を使うお店も最近多く、普通の麺は安心出来ます。
スープは、焼きアゴを使用しているとのこと。やや濁りもあります。焼きアゴってことで魚系の香りを強調するようなものかと思いましたが、そんなことはありません。癖のない美味しいスープに仕上がっています。あっさりしていますが塩の味がまろやかになって伝わってきます。
やられたなと思ったことがあります。トッピングの中央に梅干があったのですが、梅の香りと味がいい感じに爽やかさをスープに与えているのです。好きなんですねこの梅とか、柚子とか…。反則じゃないけどほとんどのスープはひと回り美味しくなりますね。
トッピングは、脂身の少ない・やや軟らかめ・味付けの良いチャーシューが多め、ちょっと辛味を効かせたメンマ、味玉半個×３、海苔、梅干しがのってます。普通で味玉半個が入っているんですね。
塩らーめん６３０円＋味玉８０円です。麺・スープ・トッピングとバランス良く、充実したトッピングのお得で満足できるものでした。小出もラーメンの熱いところですね。
２１時ちょっと前に入って、２１時過ぎにお店を出ました。振り返れば準備中になってました。

大滝の湯（草津）

群馬県は、草津温泉の日帰り専用の大滝の湯です。
草津にスキーに来たときに、宿の温泉だけじゃ満足できずに一度入浴したことがあります。今回で２回目になります。西の河原露天風呂も良かったのですが、硫黄の温泉に入りたくて来てしまいました。ここは施設が充実している分ちょっと高い８００円です。西の河原露天風呂が湯治場みたいな雰囲気なのに対して、大滝の湯は日帰り温泉タイプの近代的な雰囲気です。
男湯と女湯、合わせ湯の３つのお風呂があります。男湯の脱衣所を通って屋内の風呂に入ります。大きな広々した浴室です。そしてそこから露天風呂へ。

草津観光のパンフレットより

露天風呂は、上段、下段と温度の違うものが２箇所あります。
乳白色の硫黄温泉と滲みるような寒い気温が最高です。
露天風呂の脇の階段を下りると、合わせ湯に外から行けます。

草津観光のパンフレットより

４０℃から４６℃の５つの浴槽を１分づづ入って回る入り方です。
昔はもっと熱いと思いましたが、今日は平気でした。
以前は混浴でした。今も混浴なんですが、女性専用時間が設定されています。
やっぱり硫黄の匂いの温泉はたまりません。
都会っぽいお客さんが多く写真が撮れなかったのでパンフより掲載しました。

西の河原露天風呂（草津）

群馬県は、草津温泉の西の河原露天風呂です。
西の河原公園の中にあり、すぐ近くまで車で行けないので、寒い時期はちょっとつらいですね。草津スキー場の一番下の駐車場が西の河原露天風呂の駐車場と兼用になっています。車を停め、公園の中を進むと林の中に露天風呂が見えてきます。

結構お客さんがいます。
正面で入湯料５００円を払い脱衣所へ。そして露天風呂へ。

ここは、露天風呂しかありません。
これからの時期は、端まで見えません。
下手な、２５ｍプールよりは広いお風呂です。
脱衣所と反対側（奥）から熱いお湯が出ています。
入る場所で好みの温度のお湯に浸かれます。
広々とした開放感と森林浴の効果のある温泉です。
草津温泉なのに硫黄臭くないのが残念です。

永井食堂

群馬県渋川市（旧子持村）の「永井食堂」です。
もつ煮で有名なお店です。
その昔全然知りませんでしたが、ネットで知って、調べてみたら見てビックリしました。有名なんですね。そして前を通っている国道１７号線には、国土交通省が立てたと思われる「注意！この先永井食堂、車の出入り多い」といったような看板まであります。
そして、道路脇にお店があり駐車場もあります。でも、国道の手前に駐車帯の道路標識があります。駐車場は国道の駐車帯のようです。
営業時間は、平日９：３０～２０：００、土曜９：３０～１４：００、日祝（販売のみ）１０：００～１８：００となっています。普通に観光で食べようとしたら、土曜日の～１４：００で食べるしかないのですが、寝坊助さんにはキツイですね。という訳で関越自動車道を利用することになりました。
お店は、幅の広いカウンター席だけのお店です。カウンター席の後は、人が通れるほどに広さもなく、出入り口があります。どこからでも入れそうなお店です。１４時の閉店間際に着きましたが、席が半分くらい埋まっています。食べられそうです。席に座り壁のメニューを見ます。
もつ煮定食（５９０円）、もつ煮定食（もつ大：７７０円）、そのほかの定食もあります。もつ煮定食（もつ大）にしました。前にいた店員が厨房に伝えました。

おねーさんからおばちゃん（３０代～５０代）かな、１０人ぐらいの店員がカウンター席の対応や厨房などテキパキと動いています。厨房から『もつ大』と言ってきました。他の人のだろうと思っていたら違いました。３０秒とかかっていないんじゃないでしょうか？気分的には吉野家の半分から１／３くらいの時間で出来てきます。
ご飯ともつ煮、味噌汁、沢庵２切れ、ねぎの組み合わせです。もうひとつ小鉢が欲しいような気もします。と思ったら１００円から１５０円くらいの一品が日替わりであるようです。ホワイトボードに３品ほど書かれていました。ねぎが好きじゃない人のためでしょうか、ねぎも小皿に分けられてあります。ねぎをのせ、七味唐辛子をかけて食べます。
軟らかくて美味しいもつ煮です。味付けがいいですね。ご飯では、普通のおかずよりも薄味ですが、十分ご飯が進むしょっぱさがあります。お酒のつまみにもしょっぱ過ぎないようなバランスの良い味付けです。軟らかなもつに反してコンニャクは、しっかり歯応えがあります。
ご飯も結構山盛りだなと思って食べていたら、後から来た人が『定食半ライスで』とか『もつ大、半ライス』と注文しています。

そして、この永井食堂が普通の食堂と違う点…。出前はしていないようです。
そんなことではなく、販売が凄いことです。
もつっ子なる３人前（１．２ｋｇ、１０７０円）のもつ煮が、飛ぶように売れることです。
食べないで購入だけの人も結構いました。
驚いたのは、『もつっ子を３０』といって３０袋購入に来た人もいました。
その場で宅配をお願いする人も…。
ホームページでは、５袋以上の通信販売もやっているようです。

谷川岳の天然水

関越自動車道上り線谷川岳パーキングエリアの片隅のある「谷川岳の天然水（自然水）」です。
休日の行楽は高速道路をあまり使用しないでのんびりなんですが、訳あって高速道路利用です。
ポリタンクで汲みに来ている人が多いんですね。
美味しさは良く判らなかった。
あんなに山の上だと岩が多く、ろ過やミネラルがあるのかな？

武蔵

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵　笹口店」です。
東跨線橋をまっすぐ、笹出線を越え、TSUTAYAの駐車場の一角にあります。または、紫竹山インターから紫鳥線に入り最初の信号を右折ししばらく行ったところです。
あまり好きなラーメンじゃないんですが、出張者のご指定なんでお邪魔しました。
１２時３０分頃に着きました。駐車場は、混んでますがTSUTAYAと一緒なんで多少空きがあり停められました。
お店は、右が厨房、奥に小上がり、その手前に長いテーブルを使ったカウンター席、左にテーブル席があります。混んでるかなと思いましたが、６～７割程度と以外と空いています。
メニューは、らーめん、からし味噌らーめん、つけめんなどです。ＦＭ－ＫＥＮＴＯとのコラボラーメンと言うのもありますが、ＦＭ－ＫＥＮＴＯを聞いたことがないので辞め、からし味噌らーめんにしました。
あっさり系の老舗は年輩の方が多いなあと思いますが、良く見るとこのお店は若い人が多いですね。最近の流行のお店を年輩の人は、雰囲気で嫌うのか、それともコッテリとか味で嫌うのか、どっちなんでしょうか。後の方なんでしょうね、なんて考えていたらラーメンが出来てきました。
辛味の赤が鮮やかで見映えのするラーメンです。
麺は、あ！だめだ。太縮れの硬い麺です。苦手な麺です。それまで！
スープは、油が多くコッテリした感じす。赤白のブレンドでしょうが、赤味噌よりでしょうか。甘みもあり美味しいかなと思いたいのですが、もう少し味噌の味が強い方が好みです。
と、ここまでは素のスープです。辛味を箸で少し舐めてみます。辛みもありますが旨みもあります。これは大丈夫だなとと思い一気に混ぜます。そこそこの量もあり辛みが増しますが、何か物足りないように感じたスープが引き締まります。なかなか美味しくなったと思いますが、好みじゃない辛いラーメンが好きになることはないですね。
トッピングは、一枚物のチャーシュー２枚、メンマ、もやし、鳴門、海苔と言いたいのですが青海苔ですね。お好み焼きかたこ焼きみたいです。
６９０円のからし味噌らーめんでした。麺が好みじゃなかったんですが、その他は満足出来ました。思ってた以上まあまあでした。

勝龍

小千谷市の「手打ちらーめん　勝龍」です。
小千谷市の市役所辺りから信濃川方向下った先にあります。レンタルビデオ店などと同じ建物で、駐車場も収容が多く安心して車で行けます。
お店は、奥の中央に厨房があり、周りを囲うように左右と手前がカウンター席です。何の仕切りもない、オープンキッチンそのものです。手前の左右にはテーブル席、手前中央は風除室になっていて、食券販売機があります。結構広々したお店です。
メニューは、醤油、味噌、塩、担々麺、つけ麺など豊富です。味噌が人気ですが、担々麺も人気が出てきているようです。１２時１５分頃に着きましたが、ほとんど満席状態です。味噌を食べている人がやっぱり多くいますが、担々麺を食べている人もそこそこいます。担々麺も気になりますが、やっぱり味噌でしょう。そして、勝龍の嬉しいのは、大盛りも同じ料金で食べられることです。角煮みそラーメン（中盛）＋ねぎにしました。大盛りと普通盛りの間の中盛りもできます。
勝龍は、一度に結構多く作るのでそんなに待たずに出来てきました。
ラーメンの上にたっぷりのねぎです。迫力あります。
麺は、お店の名前の通り手打ちです。平打ち太縮れ麺です。この手の麺だと硬めなのが一般的なんですが、ちょうど良い硬さです。モチモチ感が強く、さらに後になるほど強く感じます。味噌に合う麺です。
スープは、濃厚なスープです。トロミも甘さも濃く感じます。さらに少しの辛さやゴマ風味のまろやかさもあるように感じます。東横やこまどりのような割りスープを必要とする味噌味濃厚の味噌とは違います。
トッピングは、もやし、メンマ、かいわれです。そして角煮みそラーメンの角煮は、歯応えのあるものです。一般的な角煮は、軟らかく口の中で溶けるようなものが多いかと思います。そういう角煮も好きですが、歯応えのある角煮もなかなかです。味もいい感じに染み込んでいます。追加トッピングのねぎは、斜め細切りで、辛味と和えています。白髪ねぎかなと思いましたが違いました。量がたっぷりで、食べても食べてもねぎがあります。これだけ食べれば風邪も寄って来ないでしょう。
角煮みそラーメン９４０円＋ねぎ２００円と普通に考えたらとんでもない高価な昼食になりました。大盛り無料を考えても高いものでした。勝龍の角煮みそラーメンはたまにはお金を出しても食べたい一品です。ただ、注意したいのは、トッピングはほどほどにしないとスープの温度が下がってしまいます。表面にスープはぬるく、中程から底の熱いものから食べなきゃいけなくなります。

サッポロ一番みそラーメン

サッポロ一番みそラーメンです。
大好きなラーメンです。でも、好きなのは袋麺の方です。カップ麺もずっと前に食べて『そんなに美味しいことないなあ！』と思った記憶があります。それで暫く食べていなかったのですが、コンビニの棚に陳列されているのをみたら食べてみるかということになりました。
蓋の部分に七味唐辛子が付いているだけで、スープなどはカップヌードルのようにスープやかやくを入れる必要がありません。面倒くさがり屋さんにはありがたいものです。お湯を入れて３分待ちます。

蓋を開けると挽肉のそぼろの大き目のものが結構入っています。目立ちます。
麺は、やっぱりカップ麺用の麺でそれ自体はまあまあ美味しいのですが、袋麺を調理してたものにはかないませんね。
スープは、結構いい味です。しつこくなく、味噌の濃さを実感出来ます。
挽肉の大粒のものと野菜も結構入ってました。
袋麺の美味しさを知っている人には、ちょっと物足りない感じでしょうか。

蓬来軒

新潟市の「蓬来軒」です。
新潟島の坂内小路の東寄りにあります。
お店は、右中程から奥にかけて厨房、その中央よりと手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。１２時過ぎに着きました。席が６～７割程度埋まっているだけで、いつもの空席があるかどうかといった状態が嘘のようです。
メニューは、カラーの写真と説明入りで判り易くなっています。品揃えは、町の中華料理屋さんといった感じで、麺類とご飯ものがあります。麺類は、中華系を中心に豊富です。まだ、食べていないたんめんにしました。たんめんの説明では、当店人気No.１だそうです。まだ食べてなかったんだ。
今日は、お客さんが少ないこともあって、いつもより早く出来てきました。
タンメンらしい野菜たっぷりの塩味風スープです。
麺は、細縮れのプリプリした歯応えの楽しい美味しい麺です。
スープは、塩味です。塩のキツサはなく、野菜によってまろやかで優しい味に仕上がっています。
野菜は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、人参、ほうれん草、きくらげ、豚肉を炒めたもので、炒めた時の香りが香ばしく残っています。野菜の切り方がやや細切りになっています。
とってもヘルシーなラーメンです。６９０円と安くはありませんが、野菜の美味しさと優しさを楽しめた一杯でした。

今日のアイスクリーム

今日のアイスクリームは、子供たちの好きなクーリッシュとスーパーカップです。
クーリッシュは、スイートショコラとスイートバニラです。クーリッシュは、ちょっとお高いので買ってませんでしたが、たまにはいいかなと思って買いました。
スーパーカップ杏仁豆腐味は、あまり買わなかったのですがＹＭＣＡさんから紹介で買ってみました。杏仁豆腐のあの風味のアイスクリームなんですね。好みの味です。さわやかです。

伝導師

新潟市の「らーめん　伝導師」です。
新潟県庁近くにあります。
お店は、ビルの１階、テナントが数店舗入った右端でＬの字型のカウンター席だけのお店です。女将さんと息子さんでしょうか、二人でやってます。１２時３０分頃に着きました。お客さんは、入れ代わりに一人出て他に２人です。その後３人来て多くて６人とちょっと寂しい状態です。
メニューは、醤油・塩・味噌とそれらのチャーシューやタンメンなどです。醤油は少し多くて、五目や角煮などもあります。五目中華らーめんにしました。
厨房が近いお店の中華鍋の音は、結構耳にキツイですね。少し待って五目中華らーめんが出来上がりました。
醤油味のトロミのある期待通りの見た目です。
麺は、細縮れでツルツル感、プリプリ感、モチモチ感ともバランスの取れた噛み応えの良い美味しい麺です。
スープは、かなり薄味のあっさりしたものです。あんかけと一緒になることを考えて薄味にしているのでしょう。
あんかけは、白菜、もやし、人参、筍、椎茸、きくらげ、海老、イカ、ホタテなどを醤油ベースで味付けされ、適度のトロミも付けられています。一般的なあんかけよりも醤油味が中心となっていて和風を意識しているのかなと思います。
細麺とあんかけが合います。スープがやや薄味で、しっかり味付けされたあんかけが味を整える。心憎い演出です。これもスープとあんかけの絶妙な味のバランスがなせる技なんでしょう。美味しい五目中華らーめんでした。７５０円と安くはありませんが、満足できる一杯でした。

どっこん水

胎内市（旧中条町）の｢どっこん水｣です。
近くに行きましたが、コップのような水を汲めるようなものはありません。
隣に｢この水は飲料水ではありません｣と書かれた看板もあります。
どっこん水って売ってるんじゃなかったっけ。
「飲料水ではありません」とはあるが、「飲んではいけません」と書かれている訳でもないので手で掬って飲んでみました。
そんなにでもありませんが美味しいかな？

ちくに

村上市の「ラーメン　ちくに」です。村上地区を代表す�