ちゃーしゅうや武蔵 笹口店

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵　笹口店」です。
東跨線橋をまっすぐ、笹出線を越え、TSUTAYAの駐車場の一角にあります。または、紫竹山インターから紫鳥線に入り最初の信号を右折ししばらく行ったところです。
あまり好きなラーメンじゃないんですが、出張者のご指定なんでお邪魔しました。
１２時３０分頃に着きました。駐車場は、混んでますがTSUTAYAと一緒なんで多少空きがあり停められました。
お店は、右が厨房、奥に小上がり、その手前に長いテーブルを使ったカウンター席、左にテーブル席があります。混んでるかなと思いましたが、６～７割程度と以外と空いています。
メニューは、らーめん、からし味噌らーめん、つけめんなどです。ＦＭ－ＫＥＮＴＯとのコラボラーメンと言うのもありますが、ＦＭ－ＫＥＮＴＯを聞いたことがないので辞め、からし味噌らーめんにしました。
あっさり系の老舗は年輩の方が多いなあと思いますが、良く見るとこのお店は若い人が多いですね。最近の流行のお店を年輩の人は、雰囲気で嫌うのか、それともコッテリとか味で嫌うのか、どっちなんでしょうか。後の方なんでしょうね、なんて考えていたらラーメンが出来てきました。
辛味の赤が鮮やかで見映えのするラーメンです。
麺は、あ！だめだ。太縮れの硬い麺です。苦手な麺です。それまで！
スープは、油が多くコッテリした感じす。赤白のブレンドでしょうが、赤味噌よりでしょうか。甘みもあり美味しいかなと思いたいのですが、もう少し味噌の味が強い方が好みです。
と、ここまでは素のスープです。辛味を箸で少し舐めてみます。辛みもありますが旨みもあります。これは大丈夫だなとと思い一気に混ぜます。そこそこの量もあり辛みが増しますが、何か物足りないように感じたスープが引き締まります。なかなか美味しくなったと思いますが、好みじゃない辛いラーメンが好きになることはないですね。
トッピングは、一枚物のチャーシュー２枚、メンマ、もやし、鳴門、海苔と言いたいのですが青海苔ですね。お好み焼きかたこ焼きみたいです。
６９０円のからし味噌らーめんでした。麺が好みじゃなかったんですが、その他は満足出来ました。思ってた以上まあまあでした。